西武池袋本店目前正在進行大規模裝修，地下食品樓層「Depachika」將於2025年9月17日起逐步重新開放！
加上新增的41家店鋪，其中11家是首次在百貨商場內開設的店鋪，該百貨商場將成為日本最大的百貨商場之一，擁有181家店鋪。
地下1樓的甜點禮品專區於9月17日開幕。我們提前邀請了媒體和嘉賓進行了試映，並向大家介紹一些可能成為池袋新地標的人氣新品牌和限量甜點。
*所有價格均含稅。
*本文內容為訪談時的內容，可能與最新資訊不同。
Pierre Marcolini，中間是西武池袋本店限定的「Cool Fruits de la Passion蛋糕」（1080日圓），每天限量20個
Maison Dani Shirokane 西武池袋總店限定「Gâteau Basque Gasta」（各641日圓）
採用當季水果和精選食材製作的新鮮蛋糕現已上市
改造後的地下兩層面積約3000平方公尺。改造前，樓層呈南北向的長條形，但透過將糖果和熟食區分成兩層，顧客可以更輕鬆地購物。
地下1層地圖（摘自官方網站/截至2025年9月17日）
全新裝潢的糖果禮品樓層有兩大特色。首先是琳瑯滿目的「新鮮蛋糕」。在裝修前，新鮮蛋糕的銷售量約佔百貨公司銷售額的三分之一，在糖果中特別搶手。透過擴大新鮮蛋糕的種類，該店希望吸引那些可能因為奢侈品消費而遠離百貨的年輕顧客。此次裝修共開設了25家店鋪，其中包括10家新店。
Fruit Peaks /「西武池袋店開幕紀念塔」（1個1,620日圓）限時銷售，2025年9月17日（星期三）至10月15日（星期三）
Benoit Niant / 西武池袋本店限定「秘魯可可蒙布朗」（1,280日圓）每天限量30個
琳瑯滿目的新品牌中，有寶石般閃耀的水果撻專賣店“Fruit Peaks” ，以及首次入駐百貨商場的比利時巧克力店Benoit Niant ，其巧克力蛋糕充分發揮了各地區可可豆的獨特性，在情人節活動中大受歡迎，其中特別值得一提的是“Chez Shibata” 。
柴田之家
Chez Shibata是一家全球連鎖店，提供以法式糕點的傳統和技巧為基礎，融合了主廚Shibata獨特感性創意的甜點。這家位於東海地區的人氣店鋪，終於在關東地區開設了第一家常設店。除了品牌標誌性的新鮮蛋糕外，店內還提供豐富的商品，包括特色烘焙食品「Visitantine」和適合作為伴手禮的罐裝餅乾。
柴田之家
西武池袋本店柴田主廚獨家推出的「Grand Cru Vanille」（2,951日圓）每天限量20份
「Grand Cru Vanille」 （2951日圓）是西武池袋本店獨家販售的香草起司蛋糕，每天限售20個。柴田從去年開始就致力於開發以天然香草為主打的產品，秉承「讓人們享受真正香草的美味和甜味」的理念，「Grand Cru Vanille」正是該系列的最新力量。
這款蛋糕大量使用了來自馬達加斯加的天然香草蘭，這種香草蘭以其濃鬱的香氣而聞名，廚師自豪地說：“不可能做出用這麼多香草（奢侈品）的蛋糕。” 將香草與整個香草豆放入攪拌機中混合，製成自製香草粉，然後將其與濃鬱的法國奶油奶酪混合併烘烤以確保稀有的口感。
刺激五感！附設廚房新鮮出爐的甜點
糖果禮品樓層的另一個特色是，13家店舖都設有樓層廚房，可供應新鮮烘焙、新鮮製作的商品。烹飪的聲音、香氣、以及工匠製作的場景等，這些五感元素更增添了商品的魅力。
司康餅愛好者一定要去看看The Royal Bake ，這是一個提供正宗英國甜點的新品牌。
皇家烘焙
Royal Bake 是由 Ross Sneddon 創立的品牌，他曾擔任倫敦著名酒店 Claridge's 的主廚，深受世界各地皇室的喜愛，目前擔任蘇格蘭標誌性五星級酒店 The Balmoral 的行政糕點師，而這裡將是該品牌的首家店。
皇家烘焙，精選烤餅
烤餅、酥餅、胡蘿蔔蛋糕和其他美食每天都在烤箱中精心烘烤，是對廚師從小就喜歡的傳統英國甜點的現代詮釋。該店還出售直接從英國進口的烘焙食品和果醬。
Royal Bake 廚房景觀
司康餅採用法國小麥和草飼奶油等精選原料製作而成。與使用熱風加熱的對流烤箱相比，設置在銷售區的層式烤箱能夠有效防止水分蒸發，從而帶來濕潤的口感。
原味以外的口味每月都會更換（根據當天的庫存情況而定）。我們去的時候，有伯爵杏子味、藍莓檸檬味和巧克力碎榛果味。西武池袋本店也推出了「皇家司康餅套餐」 （1,251日圓），包含三款自選司康餅和Rhoda的凝脂奶油。
在 The Royal Bake 旁邊，您會發現De Classe ，一家專注於品質的新咖啡豆專賣店，以及 Fortnum & Mason，它提供精選的優質英國茶，讓您輕鬆享受下午茶購物的樂趣。
Di Classe，所有出售的咖啡都可以在商店附屬的酒吧享用。
銷售使用栗子製作的日式和西式融合甜點的足立音右衛門重新開業，推出了新產品“栗子費南雪栗鳳壽” （每片 486 日元/每件 10,800 日元，需預訂），該產品在銷售現場的廚房中烘烤，僅在西武池袋本店有售。
西武池袋總店足立乙右衛門限定「栗子Financier」（1片486日圓、1個10,800日圓、僅限預約）
正如評論所說“通常栗子是放在蛋糕裡面的，但這個是把栗子和蛋糕連在一起的”，對於栗子愛好者來說，這是必嚐的，因為它裡面塞滿了去皮栗子、帶皮栗子和歐洲栗子三種栗子，而且栗子塞得緊緊的，幾乎要溢出來了。
京都甜點店「京都御手洗梅園」以其自開業以來就以相同方法製作的方形御手洗團子（甜辣醬汁團子）而廣受歡迎，此次在關東地區開設了首家門店。從走廊就能看到廚房。
京都御手洗梅園、廚房
御手洗梅園京「御手洗團子」（5個594日元/10個1,188日元）
以名品「御手洗團子」 （5個594日圓/10個1188日圓）等京都直送食材製作的日式點心為主。西武池袋本店限定的「宇治抹茶禦手洗團子」 （5個670日圓/10個1340日圓）則使用京都產的濃鬱宇治抹茶特製醬汁，並搭配黃豆粉，提升香氣和口感。
祝您尋找「餅乾罐」愉快！
無論是作為禮物還是個人使用，需求都很高，千萬不要錯過各種品牌注重細節設計的「餅乾罐」（罐裝餅乾） 。
CC的餅乾
第一家開幕的店是CC's Cookie ，一個以日本巧克力曲奇為主題，融合了美國傳統風味的品牌。他們提供超過20種經典巧克力曲奇，每種都有獨特的風味、形狀和質地，讓顧客可以享受各種各樣的組合。
CC的餅乾，各種“CC的夢想”
其中最引人注目的是「CC的夢想」系列，共有15個色彩繽紛的迷你罐裝餅乾。品牌標誌性的雙胞胎孩子玩餅乾的可愛夢幻場景，一定會讓你在選擇時感到快樂。
當地甜點魚花垣和當地特色小吃味小路
精品店「卯花垣味小路」在翻新前就已備受歡迎，匯集了日本各地的名品糕點和特產。此次升級後，店內也新增了人氣限定商品。 「單品專區」將繼續保留，顧客可以購買通常以盒裝形式出售的名品糕點中的一款，此外，該店還將通過輪流開設“每日專區”和“潮流專區”等快閃店，打造一個讓人每天都想光顧的賣場。
Ubuka Kagami，潮流角落
採訪時，潮流專區正在販售約20種罐裝餅乾。 「Atelier Ukai」和「Masahiko Ozumi Paris」的餅乾罐琳瑯滿目。說不定能發現意想不到的驚喜，所以來西武池袋本店的時候，別忘了去看看「宇かくちこちゃき」。 （部分商品售完為止。）
以上介紹的西武池袋本店限定新品牌和甜點，只是其中一小部分。詳情請見官方網站。開業後預計人潮湧動，建議前往前先做好功課。
此外，地下二樓將於9月25日（週四）開設熟食區，地下一樓也將開設麵包房。 「便當站」將於10月起在地下一樓開業，而生鮮區、酒類專區等其他部門預計將於2026年1月起在地下二樓北區開業。
西武池袋總店百貨公司更新概要
■地下1層：糖果禮品/BENTO Station等=共104家店（新開26家、百貨新開9家）
■地下2樓：熟食店（熟食）共62家店（新開15家，百貨新開2家）
新鮮農產品、酒類等=計劃開設 15 家商店
■面積：3000平方米
■ 官方網站：https: //www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/depachika/
<過去的報道>
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