[토부 백화점 이케부쿠로 본점] 식용 꽃 (먹을 수있는 꽃)를 사용하여 토부 오리지날 메뉴! !

토부 백화점 이케부쿠로 본점은 6 월 16 일 (수)부터 7 월 7 일 (수)까지 「미소의 꽃 '을 주제로 식품 플로어와 식당가 향료, 각 층 카페에서, 식용 꽃 (먹을 수있는 꽃) 를 사용한 스위트 나 샐러드 등 기간 한정 메뉴를 확장합니다.

외식을 자제 분들이 많은 가운데, 집밥을 화려하게하고 밝고 건강한 기분이되어 주셨으면 에디 티 블루 플라워를 고객이나 거래처에 알아 주셨으면하는 마음을 담아, 토부 한정 품을 만들어 습니다.

■ 무농약 재배를 고집 한 "식용 꽃 생산자 × 토부 백화점」의 코라 보!

전문점 "에디 블루 가든"생산자 "요코야마 원예」라고 코라 보 한 토부 한정 품 3 종을 소개합니다.

◆ 에디 블루 가든와의 합작

[네즈 밀크 돼지 × 국산 바나나 연구소]
애플 로제 바나나 주스 648 엔 (1 큰술)

바나나 주스의 밀도와 장미 (애플 로제)의 향기가 우아한 기분에시켜주는 어른 풍부한 바나나 주스.

꽃 : 애플 로제
※ 각 일 판매 예정 10 점 ◼ 지하 1 층 11 번지

[부울 앙]
오렌지 크림 마리 토드 초 378 엔 (1 개)

인기 앙 식빵에 오렌지 생크림을 가위, 식용 꽃 (리나리아)로 장식 한 마리톳초 바람.

꽃 : 리나리아
※ 각 일 판매 예정 20 점 ◼ 지하 1 층 8 번지

에디 블루 가든은 재배 기간 중 화학 농약 미사용의 식용 꽃 전문점.

지정 생산자에 의한 최고 품질의 식용 장미를 비롯해 미슐랭 가이드 별 레스토랑에서 애용되는 식용 꽃 각종 (식용 꽃 드라이)을 30 종류 이상 보유하고 있습니다. 모든 농약 미사용 재배 식용 꽃을 제공합니다.

◆ 요코야마 원예와의 코라 보

[세이지 & 회향]
식용 꽃 샐러드 1,080 엔 (1 팩)

미우라 직송의 선도 좋은 야채 다채로운 식용 꽃 (나스타찌우무)를 첨부하여 외형도 풍부하게 마무리했다.

꽃 : 나스타찌우무
※ 각 일 판매 예정 5 점 ◼ 지하 1 층 10 번지

요코야마 원예는 무농약 재배를 고집 한 식용 꽃을 도쿄도 기요세시에서 생산하고있는 15 대 계속 생산 농가.

비료와 토양 만들기, 빛의 강도에 집착 아름다움과 깊은 맛을 추구 한 계절의 꽃을 전해드립니다. "단순한 장식이나 장식으로 끝나고 싶지 않다"는 마음에서 맛을 고집 관상용 꽃 생산자 특유의 신선한 상태에서 꽃을 제공합니다. 환경 부하가 적은 것처럼 "계절의 꽃 '을 무리없이 튼튼 にじっ 반복 양육을 신조로 삼고 있습니다.

– 식용 꽃에 대해 요코야마 원예 대표 요코야마 나오키 님보다 들었습니다! ~

식용 꽃은 음식 부분에 독성이없고 안전 성장한 먹을 수있는 꽃입니다. 야채에는없는 색상과 외형에서 소량으로도 식탁이 화려하게됩니다. 장식이있는 꽃은 무엇보다 마음의 영양입니다. "꽃은 필수품"을 목표로, 음식의 세계에서도 꽃의 매력을 전하고 싶다는 생각이 있습니다.

■ 그 외에도 식용 꽃을 이용한 도부 한정 메뉴를 각 매장에서 전개!