[池袋美食發現部門vol.2]從HANABAR取出“花鬆餅” /享受特殊的下午茶時間，上面放著鮮花和香草，看起來色香味俱全。

“池袋美食發現部”是角倉編輯在此分享在池袋遇到的美味美食信息的一個角落。這次是第二次，我們將採訪西池袋流行的干花咖啡館和酒吧HANABAR的“花鬆餅”。

HANABAR，可以用食用花卉享用美食的餐廳

店鋪外觀

HANABAR在池袋丸井（Ikebukuro Marui）和西池袋公園（Nishi-Ikebukuro Park）附近設有一家商店，距離JR池袋站（JR Ikebukuro Station）西出口步行約5分鐘。

顧名思義，這家餐廳是由乾花藝術家Nana Yui生產的，從內部到餐具，到處都是鮮花。

商店的內部充滿浪漫氣息。我對每個配件都很特別。

天花板上有五顏六色的干花！許多客戶是在智能手機上拍攝的。

小型內部裝飾有各種懸掛在天花板上的干花和仿古風格的內部。童話般的氣氛豐富多彩，但又不那麼浮華，並帶有優雅的色彩，使作者完全著迷，而作者只是短暫地外賣。

在飲料中特別受歡迎的“花式汽水”（提供的圖像）

使用優質椰子奶油的“黃咖哩”是一種受歡迎的菜單，即使是不擅長溫和辛辣食物的人也可以使用它。很難看到如此時尚的咖哩。 （提供的圖像）

提供的飲料和食物也很可愛。流行的“花雞尾酒”和“花奶油蘇打”，“黃咖哩”和“炸玉米粉米飯”最初僅在午餐時間提供，但由於眾多需求，最近在酒吧供應。為“”，並且非常上鏡。

HANABAR是一家很棒的商店，在這裡您可以用眼睛和舌頭享用“鮮花和食物”。

介紹可以取出的“花鬆餅”！

如您所見，這是一家迷人而獨一無二的商店，因此很自然在年輕女性中很受歡迎。 （當我實際上停下來外賣時，大約有6組顧客正在等待進入商店。）

座位數少至約10個，在酒吧營業時間（18：00-）之前無法預定座位，因此使用座位的難度要高一些。但是，可以取出一些食物和飲料，因此您可以輕鬆欣賞HANABAR的世界觀。

這就是為什麼我抽出這段時間在家裡度過一個優雅的下午茶“花鬆餅”的原因。

4種“花鬆餅”

這是一種用食用花卉和香草製成的鬆餅，巧克力裝飾上塗有花卉和植物色素。看起來很漂亮很容易，但是請檢查一下抹茶和玫瑰等成分組合的獨創性。

關於“花鬆餅”，代表Daiki Yui先生說： “我有一種強烈的感覺，我不想認為這只是外觀，我追求的味道和質地與美麗一樣。” ..似乎很難調節水量以產生理想的膨潤感和濕潤感，但他說他能夠找到每種風味的最佳製造方法。

世界上有很多醣果都非常強調視覺和口味，因此很高興聽到這種承諾。

大小是這樣的。

將“抹茶和玫瑰” /抹茶，白巧克力和玫瑰提取物揉成麵團。

“檸檬奶油乾酪和百里香” /大膽地包括一塊奶油乾酪。

“肉桂無花果和荳蔻” /堅果在頂部，無花果肉在裡面。使用肉桂和荳蔻的W草藥。

限時優惠提供“弗蘭博伊斯和巧克力” /丁香可可粉面團，內含大量弗蘭博伊斯果肉和精美的巧克力塊。

當我實際嘗試時，最生動的是“法國奶糖和巧克力” ！在四種類型中，花朵的存在最為突出，給人的感覺是您在花田中進食。

我想像著視覺上和深沉的甜味，但是可可粉和巧克力塊卻苦又苦。丁香的獨特辛辣和Franboise的糖醋味突出了有趣的味道。推薦給那些想要體驗“我從未吃過這種東西”的刺激的人。

如果您正在尋找一種淡淡的味道， “ Matcha and Rose”可能是一個不錯的選擇。白巧克力精妙地協調了玫瑰的強烈香氣。抹茶的味道微弱，但澀味也很濃，非常好吃。

“檸檬奶油芝士和百里香”對於檸檬和百里香的新鮮度不可抗拒。一種高度完整的鬆餅，其中的每種成分都可以相互補充，例如濃郁而醇厚的奶油乾酪和檸檬皮，它們在強調口感和質地方面起著積極的作用。它具有適度的甜味，可與純正的紅茶搭配使用！

“肉桂無花果和小荳蔻”具有強烈的肉桂香氣，並具有異國情調的氣氛。總體上來說，這種口味有點淡淡，可能是為了平衡無花果的甜度，但它可能恰恰適合提神。一個有趣的菜，例如無花果的氣泡包裝和堅果的脆性。

這四種類型在外觀和口味上都很生動，這是一個原始的鬆餅，您可以充分享受HANABAR的美學。

順便說一句，您可以在外賣時將鬆餅一個接一個地放入紙袋中。 （收取透明的手提袋）

◆美味的“花鬆餅”食用方式

衣先生還給了我一些技巧，讓我使帶回來的“花鬆餅”更美味。

“如果您不立即食用它，我們基本上建議將其保存在冰箱中。食用時，將其在微波爐中加熱約20秒鐘，麵團中的黃油會融化並賦予其濕潤的質地。如果加熱得太多，表面上的巧克力會融化，因此在觀察情況時要小心調整。”

我嘗試將加熱的和原來的加熱一半進行比較，但是加熱的絕對好一些，因此供您參考。織物的濕潤蓬鬆狀況有所不同！ （如果按原樣放置，麵團會有點發悶）

如果用微波爐加熱，食用花會枯萎，所以不要忘記在加熱之前暫時將其抽空。

（對不起咖啡杯，因為我沒有茶杯。）如果您在這樣的茶話會上放上一個“花鬆餅”，這個地方將會很令人興奮。

請注意，鬆餅每天數量有限，因此可能會在一天中被搶購一空。 （尤其是星期日，星期一和星期二通常相對提前結束）
如果您絕對想要得到它，請確保儘早訪問商店或提前與我們聯繫。

作者已將此“花香”做成一種標準的甜味候選者，用於娛樂和吸引遊客。在一家不錯的商店裡度過一個夢幻般的時光是很好的，但是請注意外賣，在這裡您可以以自己的方式將自己沉浸在HANABAR的世界中。

<HANABAR>

*文章中的信息為出版日期。