![IMG_E3415b](https://home.ikebukuro.kokosil.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E3415b.jpg)
“池袋美食發現部”是角倉編輯在此分享在池袋遇到的美味美食信息的一個角落。這次是第二次,我們將採訪西池袋流行的干花咖啡館和酒吧HANABAR的“花鬆餅”。
HANABAR,可以用食用花卉享用美食的餐廳
HANABAR在池袋丸井(Ikebukuro Marui)和西池袋公園(Nishi-Ikebukuro Park)附近設有一家商店,距離JR池袋站(JR Ikebukuro Station)西出口步行約5分鐘。
顧名思義,這家餐廳是由乾花藝術家Nana Yui生產的,從內部到餐具,到處都是鮮花。
小型內部裝飾有各種懸掛在天花板上的干花和仿古風格的內部。童話般的氣氛豐富多彩,但又不那麼浮華,並帶有優雅的色彩,使作者完全著迷,而作者只是短暫地外賣。
提供的飲料和食物也很可愛。流行的“花雞尾酒”和“花奶油蘇打”,“黃咖哩”和“炸玉米粉米飯”最初僅在午餐時間提供,但由於眾多需求,最近在酒吧供應。為“”,並且非常上鏡。
HANABAR是一家很棒的商店,在這裡您可以用眼睛和舌頭享用“鮮花和食物”。
介紹可以取出的“花鬆餅”!
如您所見,這是一家迷人而獨一無二的商店,因此很自然在年輕女性中很受歡迎。 (當我實際上停下來外賣時,大約有6組顧客正在等待進入商店。)
座位數少至約10個,在酒吧營業時間(18:00-)之前無法預定座位,因此使用座位的難度要高一些。但是,可以取出一些食物和飲料,因此您可以輕鬆欣賞HANABAR的世界觀。
這就是為什麼我抽出這段時間在家裡度過一個優雅的下午茶“花鬆餅”的原因。
<照片/頂部>“抹茶和玫瑰”
<照片/左>“檸檬奶油芝士和百里香”
<照片/底部>“肉桂無花果和荳蔻”
<照片/右圖>“法國奶糖和巧克力” *限時提供
全部500日元(含稅)
這是一種用食用花卉和香草製成的鬆餅,巧克力裝飾上塗有花卉和植物色素。看起來很漂亮很容易,但是請檢查一下抹茶和玫瑰等成分組合的獨創性。
關於“花鬆餅”,代表Daiki Yui先生說: “我有一種強烈的感覺,我不想認為這只是外觀,我追求的味道和質地與美麗一樣。” ..似乎很難調節水量以產生理想的膨潤感和濕潤感,但他說他能夠找到每種風味的最佳製造方法。
世界上有很多醣果都非常強調視覺和口味,因此很高興聽到這種承諾。
當我實際嘗試時,最生動的是“法國奶糖和巧克力” !在四種類型中,花朵的存在最為突出,給人的感覺是您在花田中進食。
我想像著視覺上和深沉的甜味,但是可可粉和巧克力塊卻苦又苦。丁香的獨特辛辣和Franboise的糖醋味突出了有趣的味道。推薦給那些想要體驗“我從未吃過這種東西”的刺激的人。
如果您正在尋找一種淡淡的味道, “ Matcha and Rose”可能是一個不錯的選擇。白巧克力精妙地協調了玫瑰的強烈香氣。抹茶的味道微弱,但澀味也很濃,非常好吃。
“檸檬奶油芝士和百里香”對於檸檬和百里香的新鮮度不可抗拒。一種高度完整的鬆餅,其中的每種成分都可以相互補充,例如濃郁而醇厚的奶油乾酪和檸檬皮,它們在強調口感和質地方面起著積極的作用。它具有適度的甜味,可與純正的紅茶搭配使用!
“肉桂無花果和小荳蔻”具有強烈的肉桂香氣,並具有異國情調的氣氛。總體上來說,這種口味有點淡淡,可能是為了平衡無花果的甜度,但它可能恰恰適合提神。一個有趣的菜,例如無花果的氣泡包裝和堅果的脆性。
這四種類型在外觀和口味上都很生動,這是一個原始的鬆餅,您可以充分享受HANABAR的美學。
◆美味的“花鬆餅”食用方式
衣先生還給了我一些技巧,讓我使帶回來的“花鬆餅”更美味。
“如果您不立即食用它,我們基本上建議將其保存在冰箱中。食用時,將其在微波爐中加熱約20秒鐘,麵團中的黃油會融化並賦予其濕潤的質地。如果加熱得太多,表面上的巧克力會融化,因此在觀察情況時要小心調整。”
我嘗試將加熱的和原來的加熱一半進行比較,但是加熱的絕對好一些,因此供您參考。織物的濕潤蓬鬆狀況有所不同! (如果按原樣放置,麵團會有點發悶)
如果用微波爐加熱,食用花會枯萎,所以不要忘記在加熱之前暫時將其抽空。
請注意,鬆餅每天數量有限,因此可能會在一天中被搶購一空。 (尤其是星期日,星期一和星期二通常相對提前結束)
如果您絕對想要得到它,請確保儘早訪問商店或提前與我們聯繫。
作者已將此“花香”做成一種標準的甜味候選者,用於娛樂和吸引遊客。在一家不錯的商店裡度過一個夢幻般的時光是很好的,但是請注意外賣,在這裡您可以以自己的方式將自己沉浸在HANABAR的世界中。
<HANABAR>
街道地址 | 東京都豐島區西池袋3-30-6 Isono Building 1F |
電話號碼 | 03-6874-5459 |
營業日·
營業時間 |
不定期假期 11:30-22:00(最後點餐時間21:30) *請檢查官方網站或Instagram帳戶以獲取最新信息。 |
官方博客 | https://www.hanabar.tokyo/ |
Instagram的 | https://www.instagram.com/hanabar.ikebukuro/ |
*文章中的信息為出版日期。