2025年9月17日(水)オープン
株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタが運営する「シェ・シバタ」は、関東エリアに初進出。2025年9月17日(水)、西武百貨店池袋本店に新店舗をオープンいたします。これまで東海地方を中心に展開してきた「シェ・シバタ」が、ついに関東のお客様にもフレッシュなシェ・シバタのスイーツをお届けします。
多治見、名古屋をはじめ、海外に店舗を展開しているシェ・シバタ。世界のグルメたちから日本の技術や味覚が求められている今、フランスのお菓子の伝統や技術をベースに独自のスイーツを発信し続けています。季節ごとに変わるフレッシュなケーキ、シェフのインスピレーションで刺激的に変化していきます。
このたびオープンする西武池袋店では、代表作の「エクレール オ ブールサレ」や西武池袋店限定の「グラン クリュ バニーユ」をはじめ、季節のプティガトーや焼き菓子など幅広いラインナップを展開。シェ・シバタの世界観を存分に楽しんでいただけます。
〇エクレール オ ブールサレ
フランスのAOPバターにゲランドの塩をのせた、キャラメルのエクレール。
〇グラン クリュ バニーユ
西武池袋店限定
滑らかなチーズアパレイユにバニラを丸ごと粉砕した自家製バニラパウダーをふんだんに使用。食感のアクセントにローストしたヘーゼルナッツを加えています。
シェ･シバタ概要
▶シェ･シバタオンラインショップ：https://shop-shibata.com/
▶シェ･シバタ 多治見
多治見市太平町5-10-3
営業時間:10時～19時/定休日:火曜日
TEL.0572-24-3030
▶シェ･シバタ 名古屋
名古屋市千種区山門町2丁目54
営業時間:10時～19時/定休日:火曜日
TEL.052-762-0007
▶名古屋栄三越
名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越B1F
営業時間:10時～20時
TEL.052-252-1270
▶JR 名古屋高島屋 名古屋市中村区名駅1丁目1-4
営業時間:10時～20時
TEL.052-485-6550
Executive chef 柴田武について
東海エリアを拠点に、海外にも店舗を展開。アジアを中心に日本のクオリティー高い スイーツを発信。フランスのチョコレートメーカー「セモア」のアンバサダーとして パリのサロン・デュ･ショコラに出店し、世界で 3 人の大使の 1 人として多くのチョコ レート愛好家から支持を得ている。
2010 年 岐阜県多治見市観光大使 就任
2015 年 愛知県西尾市抹茶大使 就任
2016 年 フランス「セモア社」アンバサダー 就任
2017 年～ パリ「サロン･ドゥ･ショコラ」に出店
シェ･シバタ公式 HP: https://chez-shibata.com/
シェ･シバタオンラインショップ：https://shop-shibata.com/
公式 Instagram：https://www.instagram.com/chezshibata/?hl=ja
【株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタ】プレスリリースより
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