【이케부쿠로 음식 발견 부 vol.2] HANABAR의 “꽃 머핀 ‘을 테이크 아웃 / 외형도 맛도 화려한 꽃 × 허브 스위트에서 특별한 티타임을.

코코시루 편집 라이터가 이케부쿠로에서 만난 맛있는 음식 정보를 공유하는 코너 「이케부쿠로 음식 발견 부 " 제 2 회가되는 이번은, 니시의 인기 드라이 플라워 카페 & 바, HANABAR (하나바) 씨의 "꽃 머핀"을 다룹니다.

식용 꽃을 이용한 음식을 즐길 수있는 가게 · HANABAR

점포 외관

JR 이케부쿠로 역 서쪽 출구에서 도보 5 분, 이케부쿠로 마루이와 니시 공원 근처에 점포를두고있는 HANABAR 씨.

드라이 플라워 아티스트 유정 나나 씨가 프로듀스 한이 가게는 가게 이름대로 내부에서 요리에 이르기까지 꽃으로 넘치고있는 것이 특징입니다.

로맨틱 한 분위기의 점내. 소품 하나 하나에 신경을 느낍니다.

천장에는 화려한 드라이 플라워가! 스마트 폰에서 촬영 된 손님도 많았습니다.

아담한 가게를 물들이는 것은 천장에 매달린 다양한 종류의 말린 꽃과 앤틱 인테리어. 화려한하지만 너무 화려하지 우아한 색상으로 통일 된 동화 틱 분위기는 테이크 아웃을 위해 짧은 시간 동안 당신을 귀찮게 해 드린 방금 필자도 완전히 매료되어 버렸습니다.

음료 중에서도 특히 호평하는 「꽃의 크림 소다」(제공 사진)

고급 코코넛 크림을 사용했다 "옐로우 카레 '는 부드럽고 매운 것을 싫어하는 사람도 OK라는 인기 메뉴. 이렇게 멋진 카레에는 좀처럼 볼 수없는 데요. (제공 사진)

제공되는 음료와 음식도 귀여움 만점입니다. 인기의 「꽃의 칵테일」이나 「꽃의 크림 소다 "처음에는 점심 시간에만 제공 였지만, 다수의 요청을 받고 최근 바 타임도 즐길 수있게했다는 '옐로우 카레」나 「타코 라이스 "같은 식품에도 에디 풀 꽃이 사용되는 사진이 잘 받네요.

눈에서도 혀에서도 "꽃과 음식"을 즐길 수있는 멋진 가게 그것이 HANABAR 씨입니다.

테이크 아웃 OK 인 '꽃 머핀'를 소개합니다!

보시다시피 매력적인 온리 원의 가게이기 때문에 당연하지만, 젊은 여성을 중심으로 큰 인기를 끌고 있습니다. (실제로 테이크 아웃에 들른 경우에도 입점 대기 손님이 6 조 정도 나란히있었습니다)

좌석 수 자체가 10 석 정도가 적고, 바 타임 (18 : 00 ~) 이전의 시간대는 좌석 예약이되지 않을 수도 있고, 이용의 난이도는 조금 높다. 그렇지만 일부 식품이나 음료는 테이크 아웃 가능하므로 부담없이 HANABAR 씨의 세계관을 즐길 버립니다.

그래서, 집에서 우아한 티타임을 보내려 이번 테이크 아웃 한 것이 이곳 '꽃 머핀 "입니다.

4 종류의 "꽃 머핀"

식용 꽃과 허브가 사용 된 머핀으로 장식 초콜릿 꽃과 채소의 색소로 착색되어 있다고합니다. 외형의 아름다움에 눈길이 가기 쉽상이지만, 녹차 + 로즈 등 소재의 조합의 독창성도 요 체크.

"꽃 머핀 '에 대해"'외형뿐 "이라고 생각되고 싶지 않은 기분이 강하고, 아름다움만큼이나 맛과 식감을 추구했다"고 말했다 주신 것은 대표 유정 다이 키 씨입니다 . 이상 팽창 상태와 촉촉한 느낌을 내기 위해, 특히 수분 함량 조절에 고생 합니다만, 맛마다 베스트 제조법을 알아낼 수 있었다는 것.

세상에는 비주얼 중시 맛은 그다지 ……라고 스위트도 많으니까 이런 고집을들을 수있는 것은 기쁘 네요.

크기는 이런 느낌.

"녹차와 로즈"/ 직물에 반죽하는 것은 녹차와 화이트 초콜릿과 장미 추출물.

"레몬 크림 치즈와 시간」/ 크림 치즈 덩어리가 대담하게 들어 있습니다.

"계피 무화과와 카 다몬"/ 상단에 견과류에는 무화과 과육. 계피와 생강과의 다년생 W 허브가 사용되고 있습니다.

기간 한정의 「후란 보와 초콜릿」/ 정향 들어간 코코아 반죽에 후란 보 워즈의 과육과 섬세한 초코 청크가 듬뿍.

실제로 먹어 본 감상입니다 만, 우선 가장 선명했던 것은 "후란 보와 초콜릿」! 꽃의 존재감이 4 종류 중에서 단연 돋보 마치 꽃밭에서 먹고있는듯한 느낌을받을 정도.

비주얼 깊은 단맛을 상상하고 있었지만, 코코아 반죽과 초코 청크는 비터 계에서 오히려 쓴맛을 강하게 의식하게됩니다. 정향의 독특한 매운 및 보와 즈의 새콤 달콤함이 강조되고 재미있는 맛으로 완성했습니다. "이런 먹어 본 적이 없다"는 감동을 만나고 싶은 분에게 추천.

차분한 맛을 원하시는 "녹차와 로즈 '가 좋을지도 모릅니다. 로즈 뾰족한 존재감을 화이트 초콜릿이 절묘하게 조화시키고 있습니다. 녹차의 맛은 살짝이지만, 그 중에서도 제대로 된 떫은 맛이 아주 맛있었습니다.

"레몬 크림 치즈와 시간」은 어쨌든 레몬 타임의 싱그러움이 적립되지 않습니다. 감칠맛 깊고 부드러운 크림 치즈와 적어도 맛과 식감의 악센트로 활약하는 레몬 껍질 등 하나 하나의 소재가 서로를 돋보이게 서로 완성도 높은 머핀입니다. 알맞은 단맛 스트레이트 홍차와 궁합 발군!

"계피 무화과와 카 다몬」은 계피의 주장을 강화시켜 이국적인 분위기를 풍기고 있습니다. 무화과의 단맛과 균형을하거나 전체적으로 약간 싱겁게이지만 깔끔한하시는에는 딱 좋을지도. 무화과 프티 감이나 견과류 바삭 바삭 감 등 먹고 즐거운 일품.

4 가지 모두가 외형도 맛도 선명하고 HANABAR 씨의 미학을 충분히 만끽할 수있는 독창적 인 머핀되어있었습니다.

덧붙여서, 테이크 아웃으로 머핀 1 개씩 봉투에 넣어 줄 수 있습니다. (투명 손가방은 유료)

◆ "꽃 머핀 '의 맛있는 먹는 방법

가져온 '꽃 머핀'을 더 맛있게하기위한 조언도 유정 씨가 가르쳐 주셨습니다.

"빨리 드셔 않으면 기본적으로 냉장고 저장을 추천합니다. 드실 때 머핀 1 개당 전자 레인지에 20 초 정도 따뜻하게하면 반죽 속에 버터가 녹아 촉촉한 식감입니다 있습니다. 따뜻하게 너무 표면의 초콜릿이 녹아 버리므로, 모습을 보면서 조정하도록주의 해주세요 "

필자는 따뜻하게 것으로 그대로의 것, 절반 씩 먹고 비해 보았습니다 만 따뜻하게하는 편이 훨씬 맛있었 있으니 참고. 직물 촉촉한 털이 상황이 월등합니다! (그대로라면 약간 반죽이 모소 계속합니다)

또한 전자 레인지에 따뜻하게하면 식용 꽃이 시들어 버리기 때문에 따뜻하게 전에 일시적으로 대피시켜 두는 것을 잊지 마세요.

(찻잔이 없기 때문에 커피 컵 실례합니다) こんなふうにお茶 회에서 "꽃 머핀 '을 내면 장소가 고조 것.

참고로, 머핀은 하루의 제공 수량이 한정되어 있기 때문에, 일에 따라 품절 수도 있다고합니다. (특히 일 · 월 · 화는 비교적 빨리 종료하는 경우가 많다 든가)
절대로 손에 넣고 싶은 경우, 빠른 시간에 訪店하거나 사전에 남겨두고 연락을 넣어 두는 것이 확실하네요.

필자는이 「꽃의 스위트 '가 손님을 대접하거나 차입에 사용하는 스타일의 스위트 후보가되었습니다. 멋진 매장에서 꿈 같은 시간을 보내는 것도 좋지만, 제각각의 장면에서 HANABAR 씨의 세계에 잠길 테이크 아웃도 꼭 주목 해보세요.

<HANABAR>

※ 기사의 정보는 등록일 시점의 것입니다.