【即将入驻池袋地区】“Hiire Mitsukoi”将于7月18日（星期六）在池袋新地标“友都八喜池袋”盛大开业，届时您可以品尝到日本料理的精髓！

一种独特的烹饪技法，能将精心挑选的食材的极致风味展现得淋漓尽致。池袋新开了一家餐厅，为您带来调动五感的全新美食体验。

经营海鲜居酒屋连锁店“花之舞”和“坂屋道场”的Chimney Co., Ltd.将于2026年7月18日（星期六）在友都八喜HD池袋大厦8楼开设其第二家以“烹饪”为主题的日式餐厅“Hiire Mitsukoi”。

■ 背景

“新宿西口 Palette 店”于 2024 年 6 月开业，凭借其精心准备的菜肴（包括“原始风格的烧烤”）和宁静、精致的氛围，赢得了众多顾客的支持。
为了让更多顾客体验到这种服务，我们很高兴地宣布在池袋地区备受瞩目的新地标“友都八喜池袋店”开设第二家分店。

特色——三种“烹饪技巧”

我们提供三种高度专业化的烹饪风格，充分展现了“烹饪时间”的深度，这是影响菜肴风味的关键因素。

烧烤……“原始烧烤”

我们采用传统的日式烹饪方法“原始烧烤”，将肥美的鲭鱼和金花猪肉在炭火上以辐射热烤制至完美。我们的招牌菜“烤肥美鲭鱼配明太子”是一道精致的佳肴，香气扑鼻，并带有明太子（辛辣的鳕鱼子）的鲜美滋味，与饮品堪称绝配。

煮沸……“关东煮”

Mitsukoi 的特色关东煮汤底浓郁，以鲣鱼、海带、香菇和鸡汤熬制而成。菜品选择丰富多样，从经典食材到凸显食材原味的精致之选，例如牡蛎和金枪鱼脸颊肉，应有尽有。

烹饪……“陶罐煮饭”

我们的米饭是在您下单后才单独用锅烹制的。您可以品尝到米饭的天然甜味和香气，例如“三文鱼配三文鱼籽饭”和时令“什锦蔬菜饭”等奢华菜肴。

环绕

我们所有的顾客都可以同时享受烹饪中“烹饪”这一基本而原始的过程，以及它所带来的烹饪体验。
餐厅的设计理念是营造一种“围坐在火堆旁”的氛围，将烹饪过程置于餐厅的中心位置，让所有顾客都能亲眼目睹烹饪过程。
我们为您带来全新的美食体验，您可以一边品尝时令食材，一边观看现场原始风格的烧烤过程在您眼前展开。

菜单列表

店铺概览

店铺名称：Hiire Mitsukoi Links 池袋店地址：东京都丰岛区南池袋 1-28-1 友都八喜 HD 池袋大厦 8 楼
电话号码：03-5924-6226
营业时间：上午 11:00 至晚上 11:00（最后点餐时间：食物晚上 10:00，饮料晚上 10:30）
座位数：49
HP： https://hiire-mitsui.com/ikebukuro/?utm_source= prtimes&utm_medium=social&utm_campaign=post_260717

关于 Chimney Co., Ltd.

【公司简介】
公司名称：Chimney Co., Ltd.（证券代码：3178，东京证券交易所标准市场）
总公司地址：日本东京都墨田区两国3-22-6 雷电大厦邮编：130-0026 代表：茨田敦（社长兼CEO）业务范围：经营直营店及加盟连锁店，例如“花之舞”和“坂屋道场” 成立时间：1984年2月

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[摘自 Chimney Co., Ltd.新闻稿]