7月，在池袋阳光之后，在宜生公园开设了一家外卖专业越南咖啡馆。
Bamboo Japan Co.，Ltd.将于2020年9月12日在池袋阳光后的IKE-SUN PARK开设一家立式咖啡厅Bamboo咖啡馆，为越南人提供咖啡和葡萄藤。我们提供越南咖啡，这些咖啡使用直接从越南下属农场和Vine Me购买的咖啡豆，它们再现了当地的酥脆味道。
越南咖啡的历史
越南曾经被法国统治。当时，欧洲一些地区流行一种名为龙虾的豆类品种，由于越南的气候适合龙虾种植，因此开始了龙虾种植。大多数栽培豆都出口到欧洲，而龙虾品种对于最初的越南甜食来说太苦了，无法饮用。
因此，据说灵感来自在越南广泛喝的神道神社（一种将水果和炼乳混合在一起的冰沙状饮料），并与炼乳一起饮用成为当今越南咖啡的原型。我是。
评价为原始越南咖啡，而非原材料
在越南逐渐喝咖啡的同时，世界范围内咖啡的消费量也在增加，以低价交易的越南龙虾品种用作罐装咖啡和午餐等无限畅饮咖啡的原料。长期以来，整个农场已被发达国家和主要贸易公司收购。
同时，我们遇到了越南咖啡种植园的一位农民。他谈到了他对了解如何喝越南咖啡而不是罐装咖啡或全友畅饮成分的热情，以及对保护和发展越南咖啡农的热情。
我们对此表示同情，并决定开设Cafe Bamboo，因为我们想开设一家咖啡馆，让人们知道如何喝越南咖啡以及它的美味。
冰咖啡
葡萄藤和咖啡
近年来，Vine Me逐渐获得认可，例如在日本开设了Vine Me专卖店，但Vine Me受到法国统治时期的影响也很大。在法国统治期间，法国人试图在越南做面包。
由于越南是一个大米国，因此比小麦粉更容易获得米粉，因此Vine Me的原型是通过将面包粉与面粉混合制成的。因此，有些类似于法国面包是因为。
最初，vine me就是面包这个词，但是我开始吃面包，中间夹有肉，鱼，蔬菜，鸡蛋等之间夹有肝糊的面包，这就是vine me传入日本的原因。 Vine Me可以在越南各地作为快餐食用，Vine Me和越南咖啡的组合是一种非常流行的饮食方式。
因此，Cafe Bamboo决定提供一套越南咖啡和我的葡萄，并在越南厨师的合作下开发了我的葡萄。
藤我
与日本文化融合
越南文化深受法国的影响。在此过程中，我们创造了独特的文化，例如在咖啡中加入炼乳，在面包中加入米粉。
在Cafe Bamboo，我们不仅要复制越南传统美食，而且还要尝试将其与日本文化融合。例如，我们正在制作四个原型，与日式高汤一起食用，将它们夹在中间的安可藤蔓给我，等等。我们将继续开发并提供新菜。
在公园吃喝
它将在IKE-SUN PARK内以站立式咖啡馆的形式开放。您不能进食，因为它是站立式的，但是您可以在公园里享用食物和饮料，例如购买产品，在公园的草坪上铺设地毯和goza，以及坐在公园的长椅上。我想要你。
开业之后，我们计划租借Goza，因此，如果您没有长凳，我们希望您可以使用Goza在蓝天下蔓延的草地上野餐。
店铺外观
