株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、シュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザク』を、2016年7月1日（金）に池袋駅直結の東武百貨店内にオープンいたします。
池袋エリア初出店となるこの店舗は、工房一体型となっており、焼きたてのクロッカンシュークリームをご提供するほか、製造の様子もご覧いただけます。
商品のラインナップは、主力商品の「クロッカンシュー ザクザク」に加え、まるでクリームを凍らせたかのような濃厚な味わいのソフトクリームにクロッカンをまぶした「ザクザク ソフト」。
今回のオープンを記念して発売する期間限定商品もご用意しております。
【クロッカンシュー ザクザクについて】
■カスタードクリームへのこだわり
店頭では毎日、イタリア製のクリーム製造マシーン“クーボ”を使って、厳選された北海道産のフレッシュな牛乳から濃厚カスタードクリームを作っています。オーダーを頂いてからシュー生地にカスタードクリームを入れるため、シュー生地のザクザク感とクリームのとろけるなめらかさ、それぞれの食感を際立たせる工夫がなされています。
■生地へのこだわり
アーモンドがたっぷり入ったフランス菓子のクロッカンをシュー生地にふりかけ、独自の「ザクザク」とした食感をお楽しみいただけます。
【ザクザク ソフトについて】
まるでクリームを凍らせたかのようななめらかで濃厚な味わいが特徴。トッピングにはザクザクにも使用されているアーモンドたっぷりのクロッカンがふんだんにまぶされています。
【限定商品について】
東武池袋店のグランドオープンを記念して、限定商品も発売いたします。夏のオープンに合わせて、“冷たいクロッカンシュー ザクザク”をお楽しみいただける商品をご用意しております。
販売日時（予定）：7月14日（木）〜24日（日）
＊商品の詳細については後日別途ご案内させていただきます。
【店舗概要】
・店舗名 ：クロッカンシュー ザクザク 池袋東武店
・所在地 ：〒171-8512 東京都豊島区西池袋１−1−25
東武百貨店池袋店 B1F 3
・オープン日 ：2016年7月1日（金）
・営業時間 ：10:00-21:00 (日曜日・祝日は10:00〜20:00)
・価格 : クロッカンシュー ザクザク 250円（税込）
ザクザクソフト 450円（税込）
・電話番号 ：03-6912-8950
・公式サイト ：http://www.zakuzaku.co.jp/
【株式会社 BAKE とは】
株式会社BAKEは「お菓子にもっと新しい価値を」というミッションのもと、原材料や製造手法などお菓子作りの本質を掘り下げおいしさを追求することに加え、今の時代に合った商品、業態、デザインや販売手法を取り入れた「新しい価値」をカタチにすることを目指してまいります。現在では4つのブランドを展開、焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART』は、国内11店舗、海外8店舗をオープンし、年間で2000万個を販売しています。北海道で誕生したおいしさは日本のみならず海外でも愛されるブランドへと成長しています。そして2014年には焼きたて シュークリーム専門店『CROQUANT CHOU ZAKUZAKU』、2016年には焼きたてアップルパイ専門店『RINGO』がオープンしました。その他オンラインでは、写真ケーキを日本全国へお届けする写真ケーキカスタマズサービス『PICT CAKE』も運営。１Brand=1Productでおいしさにこだわり、その価値を日本から世界へお届けします。
