東武百貨店 池袋本店は、10月4日(火)から10日(月・祝)まで、8階催事場にて「北陸・信越展」を開催します。
石川・福井・富山・長野・新潟5県のグルメを扱う同催事は、4回目です。海の幸や山の幸を使った弁当やスイーツなどを取り揃え、77店舗で展開します（食品・工芸含む）。なかでも今回の目玉は、金沢グルメ。旬の黒いちじくを使った東武オリジナルのパフェや、苺をふんだんに使ったかき氷のほか、金沢名物であるソウルフード「どじょう蒲焼」などが登場します。
■苺を使ったこだわりかき氷や、希少な黒いちじくのパフェが初登場！
石川県金沢市/初出店/イートイン
【苺菓子 りつか】
「かき氷 銀朱（ぎんしゅ）」 1個 1,870円
〈各日販売予定 150点〉
苺スイーツにこだわって提供する「りつか」。軽井沢産の夏苺を使用し、自家製練乳と白ワインジュレに炭酸を加えたベリーソースで仕上げたかき氷。
石川県金沢市/初出店/東武限定品/イートイン
【フルーツむらはた】
「黒いちじく『ビオレソリエス』パフェ」 1個 3,001円
〈各日販売予定 30点〉
100年以上の歴史を持つ果物専門店が提供するパフェ。甘くてジューシーな石川県産黒いちじく（ビオレソリエス）を贅沢に使用。台座が九谷焼の専用パフェグラスでご提供。
■石川県の地元で親しまれているグルメ！
実演販売/初出店
【のざきの焼魚】
「どじょう蒲焼」 5本 650円
どじょうを蒲焼にして食べる風習がある金沢。どじょうを背開きにして骨を付けたままぶつ切りにし、たれをつけて焼く。甘辛さと香ばしさ、かむほどにほどよい苦味を楽しめる逸品。
実演販売/東武限定品/イートイン
【金澤玉寿司】
「百万石握り」（12貫・味噌汁付き） 3,630円
富山県産白えび、北陸産紅ずわい蟹、日本海産のどぐろを贅沢に２貫使った東武限定の盛り合わせ。熟練の職人が会場で握る逸品。
実演販売
【板屋】
「こもかぶり」（５個） 1,512円
石川・金沢にある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子。蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ使い、北海道産小豆の餡を香ばしい外皮で包んだ金沢の銘菓。
■石川・福井・富山・長野・新潟の海の幸・山の幸
富山県
【白えび屋】
「白えび天ぷら」（約70g） 1,080円
「ホタルイカ天ぷら」（約80g） 648円
上品で濃厚な甘味が特徴の富山湾の白えびや、ホタルイカをカラリと揚げた郷土の美味。
長野県/実演販売
【小川の庄 おやき村】
「縄文おやき（なす、あずき、野沢菜、しめじ野菜ほか）」（1 個） 各201円
信州の山の恵みを包んで、こんがり、ホカホカに焼きあげたふるさとの味。
福井県/イートイン
【福そば】
「越前おろしそば・焼き鯖寿司 2貫セット」（1人前） 1,100円
冷たい蕎麦にたっぷりの大根おろしと削り節、刻みネギをのせて食べる越前おろしそば。福井名物の鯖寿司とのセット。
新潟県/実演販売/東武限定品
【村上牛 新羅】
「村上牛ローストビーフ＆ステーキ弁当」（1 折） 2,970円
新潟県内で育てられた黒毛和牛の中でも村上市・関川村・胎内市で飼育された格付等級A-4、B-4以上のものが「村上牛」。その希少な村上牛を特製タレで味付けした豪華な牛肉弁当。
石川県/実演販売/東武限定品
【加賀西善】
「百万石かがやき御膳」（1 折） 2,592円
〈各日販売予定 30点〉
石川県産ののどぐろ、富山県産の白えび、国産の天然ぶりに、いくらと金沢らしい金箔を添えた東武限定の豪華弁当。
■工芸も15店舗出店！
福井県
【松田蒔絵】
蔦の香合 330,000円
〈現品限り〉
樹齢500年の蔦の木を使用し、銀で縁をとって華やかな模様で仕上げた逸品。
＜概要＞
タイトル：「富山・石川・福井・新潟・長野の味と技 北陸・信越展」
場所：東武百貨店 池袋本店 8 階催事場
期間：2022 年10月4日(火)～10 日(月・祝)
営業時間：午前10時～午後7時
店舗数：77 店舗 （食品62店舗、工芸15店舗）※うち初出店7店舗／イートイン7店舗
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