リカー・イノベーション株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗、以下「リカー・イノベーション」）は、2017年2月19日（日）に、リカー・イノベーションが運営する、100種類の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」池袋店（以下、「当店」）で、 しぼりたての新酒と今が旬のブリが堪能できる「今だけ！しぼりたての新酒と旬のブリを堪能しよう！ Vol.2」（以下、「本イベント」）を開催します。
本イベントでは、元料理人の当店のスタッフがブリ一頭をまるごと解体し、ブリの美味しさを最大限に活かした料理を振るまいます。そのブリ料理に合わせるのは、冬にしか味わえないとっておきの新酒。ぜひ本イベントで、今が旬の脂がのったブリと、しぼりたてでフレッシュな新酒のペアリングをご堪能ください。
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| ※画像はイメージです |
【イベントの3つの魅力】
（1）実演！まるごとブリの解体ショーを行います！
当日は参加者の目の前で、新鮮なブリを一頭まるごと解体し、調理します。ブリの解体と調理・レシピを考案するのは、六本木の有名店で料理人を勤めた経験のある当店のスタッフです。今回は素材の味を活かしつつ、日本酒によく合うメニューを考案しました。提供予定のメニューは、ブリ丼、アラ汁、お刺身です。（※変更する可能性がございます。）ぜひ、新鮮なブリをご賞味ください。
（2）旬のペアリング！冬にしか味わえない「新酒」とブリを合わせよう！
新酒とは、読んで字の通り「酒造年度*内に新しくでき、出荷されたお酒」のことです。12月より当店に順次導入している十数種類の新酒の、フレッシュ感や爽涼感を思う存分お楽しみください。新酒の味わいがブリの旨味や甘みを引き出しますので、お好きなブリ料理と新酒の組み合わせを探してみてください。
（※7月1日から翌年の6月30日の期間。）
（3）100種類の日本酒をセルフスタイルで飲み比べ！
本イベントでは、日本酒専門店の当店が厳選した、全国各地のまだ表に出ていない、小さな蔵元がこだわり抜いて造る100種類の日本酒を飲み比べていただけます。東京にはあまり流通していない日本酒を、セルフスタイルで飲み比べることができますので、お気に入りの日本酒が見つかるはずです。
KURAND SAKE MARKET：http://kurand.jp/sakemarket/
【イベント概要】
■タイトル：「今だけ！しぼりたての新酒と旬のブリを堪能しよう！ Vol.2」
■日 程：2017年2月19日（日）
■時 間：12：00～15：30
■開催場所：KURAND SAKE MARKET 池袋店
（東京都豊島区西池袋3-27-3 s&kビル4F）
■金 額：前売り券 4,000円 / 当日券 4,500円
（日本酒飲み比べし放題、ブリを使った料理を提供予定）
■主 催：KURAND
■イベントページURL：http://kurand.jp/26634/
■チケットお申込ページURL：PassMarketよりお申込いただけます。
http://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01c2ssype4u9.html
