熟成牛ステーキ専門店「Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）」（運営：株式会社ゴリップ、京都本社、代表取締役 勝山昭）では、2017年3月29日（水）から「Gottie’s BEEF 29プレミアム・イベント 2017」を開催いたします。
開催期間は、毎月29日（肉の日）～プレミアムフライデーまでの期間限定！
話題の「うに×肉＝うにく」の絶品コラボや熟成牛のレアカツなど、通常のメニューにはない”プレミアム・イベントでのみ”提供する≪肉スペシャリテ≫満載のコースをご提供致します！
【Gottie’s BEEF 29プレミアム・イベント 2017】概要
■期間
～毎月29日(肉の日)～プレミアムフライデーまでの期間限定
【3月】29日(水)、30日(木)、31日(金)
【4月】28日(金)、29日(土)
【5月】26日(金)、27日(土)、28日(日)、29日(月)
■料金
5,000円（＋税）
※一部店舗では料金が異なります。
■内容
≪Gottie’s BEEF 29プレミアム ～Beef Wave Course～≫
～肉の波が押し寄せる期間限定のプレミアムコース。
通常のメニューにはない”Beef Wave Courseでのみ”提供する≪肉スペシャリテ≫満載の全9品で構成。
「うに×肉＝うにく」の絶品コラボに始まり、約40日間熟成させたGottie’s BEEF定番の熟成牛ステーキや、熟成牛のレアカツ、ローストビーフのクリームリゾットなど、”肉で始まり肉で終わる”まさにプレミアムなコース。
◇Appetizer
・じっくり低温で調理した熟成牛ロール 雲丹（うに）のせ【NEW】
・胡桃を混ぜ合わせたパテ・ド・カンパーニュ【NEW】
◇Salad
・熟成牛のレアカツ サラダ仕立て【NEW】
◇Soup
・10時間煮込みの牛ブイヨンスープ【NEW】
◇Sub Dish
・40日間熟成ザブトンのガーリックバターソテー ローズマリー風味【NEW】
◇Main Dish（Steak）
・40日間熟成 牛フィレステーキ【定番】
・40日間熟成 牛リブアイロールステーキ【定番】
◇Risotto
・ローストビーフのクリームリゾット【NEW】
◇Dessert
・オリーブオイル風味のりんごソルベ【NEW】
■対象店舗
≪熟成牛ステーキ専門店 Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）≫
東京：池袋西口/銀座ベルビア館/GEMS大門
京都：四条木屋町
大阪：淀屋橋odona
※一部店舗ではコース料金が異なります。（詳細は各店舗へお問い合わせ下さい。）
熟成牛ステーキ専門店「Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）」
≪ビーフは一日にして成らず。約40日間じっくり熟成させた「ごちそうステーキ」≫
Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）は、「ごちそうを日常に」をコンセプトにドライエイジングという製法を用いて約40日間じっくり時間をかけた「赤身の旨味」がたっぷり詰まったこだわりの熟成牛をミドルプライスで提供。
「うに×肉＝うにく」や「ロブスター×熟成牛」など、2017年食のトレンドとして話題の【肉×海鮮】の組み合わせを昨年いち早く提案するなど、フォトジェニックなメニューを数多く取り揃え、テレビ雑誌などの各メディアやSNSで話題に。
2017年3月30日（木）には、名古屋に初上陸となる注目の大型テーマパーク『LEGOLAND® Japan（レゴランドジャパン）』に隣接する商業施設『Maker’s Pier（メイカーズ・ピア）』に、4月14日（金）には京都タワー内に新たに誕生する商業施設『京都タワー サンド(KYOTO TOWER SANDO)』に新店舗をオープンする。
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公式HP：http://www.gotties-beef.com/
Facebook：https://www.facebook.com/gottiesbeef/
Instagram：https://www.instagram.com/gotties_beef/