都内にビストロ＆バルを展開する株式会社ティクリエ(代表取締役：仲道 敏夫)が運営するヴァンテオグループは、「ハンバーグぶっふ」＆「居酒屋ぶっふ」を2017年5月29日(月)に池袋西口にオープンいたします。
■新店舗オープンの背景
「美味しくても高価格帯でしか食べられないようでは、食は生活に根差していかない」というのが当社立ち上げからのコンセプト。美味しい・安全・リーズナブルを届けていきたいという思いから当店オープンに至りました。
1頭買いした「いわて門崎丑などの寝かし熟成黒毛和牛」を40日以上熟成させてリーズナブルに提供することで、週に何度も来店してもらえるような店づくりを目指します。
■「ハンバーグぶっふ」＆「居酒屋ぶっふ」について
昼は、10種類程の熟成和牛ハンバーグと熟成和牛ステーキを提供。通常の美味しい白米に加え、玄米ご飯や、鹿児島から届く麦味噌を使った具沢山の味噌汁なども提供し、健康志向のOLなどにも食べやすいランチになっています。
夜は居酒屋スタイルとなります。お酒に合う和食中心に、当店のビストロのおつまみも有りの和洋折衷な料理を提供いたします。
「流行りではない本当に美味しい熟成肉を食べてもらいたい」という考えのもと、毎日でも食べられるような食事・お酒のアテを提供し、お客様の生活の1部分となるように、地域にも根差し家族の1部分ともなるよう展開してまいります。
■おすすめ料理
・熟成肉の湯煎ビーフ棒寿司 780円
・寝かし熟成黒毛和牛のステーキ(100g) 1,000円
・フォアグラの茶碗蒸し 500円
■ドリンク 一例
エビス生ビール ：480円
その他ドリンク※：380円～
※ハイボール・フレッシュフルーツサワー・ワイン・日本酒・焼酎・カクテルなど
＜オープン記念！ドリンクキャンペーン＞
2017年5月29日(月)～2017年6月4日(日)、ハイボール全種類何杯でも1杯100円で提供いたします。
【店舗概要】
店舗名 ：「ハンバーグぶっふ」＆「居酒屋ぶっふ」
所在地 ：〒170-0014 東京都豊島区池袋2-18-2 1F
TEL＆FAX ：03-6709-2199
定休日 ：不定休
営業時間 ：昼 11:30～15:00(LO14:45)／夜 17:00～24:00(LO23:00)
坪数-席数：22坪 40席
開店日 ：2017年5月29(月)
運営 ：株式会社ティクリエ