食材を使い切るエコでおいしいレシピ講座、１４日・２１日に開催

11月14日（火）・21日（火）10時00分より、女子栄養大学駒込キャンパス第一調理実習室（豊島区駒込3-24-3）において、「食物を大切にする心を育む『フードロス削減対策講座』が開催されます。

女子栄養大学短期大学部准教授の豊満美峰子氏と専任講師の児玉ひろみ氏が調理をしながら、無駄が少ない野菜のむき方や料理の作り方のコツをお伝えします。説明を聞きながら実際に調理できるので、ご自宅でも実践できます。また、調理した料理はみなさんで試食します。

概要

日時：11月14日・21日（火）10:00～12:30
会場：女子栄養大学駒込キャンパス第一調理実習室（豊島区駒込3-24-3）
持物：スリッパ、下足入れ、エプロン
講師：女子栄養大学短期大学部准教授　豊満美峰子氏、専任講師　児玉ひろみ氏
定員：各回25 名（要事前申込み・先着順）

講師プロフィール（豊満美峰子氏）
女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了
博士（栄養学）　管理栄養士
専門は調理学で、研究テーマは食嗜好・家庭料理の変遷
著書に「料理のコツ解剖図鑑」サンクチュアリ出版
「女子栄養大学の500kcal定番ごはん」女子栄養大学出版部　等がある