株式会社アプト（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：遠藤幸一郎、以下「アプト」）は、グループ会社の株式会社ツクルバ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上浩輝・中村真広、以下「ツクルバ」）と共同プロデュースするパーティクリエイションサービス「hacocoro（ハココロ）」において、白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造株式会社（本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：辰馬健仁）とのコラボレーションプラン「春の味覚満載！日本酒付きプラン」を2016年3月1日（火）より期間限定で開始いたします。
■古き良き日本の酒“日本酒”を、欧米スタイルの立食パーティで
当社が手がけている貸切専門パーティスペースは、すべてリノベーションされた会場ばかりです。その会場が持つ歴史や、建物が持つ本来の良さを大切にし、新しい価値を備えて生まれ変わります。
そしてこの度、私たちが大切にしている「古き良き」という価値感を、お客様にご提供するメニューでも表現いたしました。日本の古き良き酒、“日本酒”と、欧米スタイルの立食パーティをコラボレーションさせた新しいスタイルをお客様にご提案します。
■創業350年以上の老舗、辰馬本家酒造の白鹿ブランドとコラボ
今回の「春の味覚満載！日本酒付きプラン」をスタートさせるにあたり、江戸時代から続く老舗ブランド「白鹿」を展開する、辰馬本家酒造とコラボレーションいたしました。メニューで提供するのは、味わいが深く、当社が展開する創作イタリアンとの相性も良い「特撰 黒松白鹿 黒松 純米 もち四段仕込」。そして、フードメニューにも白鹿ブランドの調理酒「酒蔵割烹酒」を使用いたします。
老舗日本酒ブランドの日本酒と、春にふさわしい創作イタリアンのビュッフェを、多くのお客様に堪能していただければと思います。
【春の味覚満載！日本酒付きプラン】
「春の味覚満載！日本酒付きプラン」は、春の季節に旬な厳選食材を使用したメニューです。
白鹿ブランドの調理酒「酒蔵割烹酒」も使用しており、和のテイストが感じられる創作イタリアンをお楽しみいただけます。
《春の味覚満載！日本酒付きプラン》
1.春野菜のバーニャカウダ
2.ホタルイカのマリネブルスケッタ
3.サーモンと菜の花のブルスケッタ
4.ポムノワゼットの生ハム包みピンチョス
5.竹の子と菜の花のラグーミートソースフリッジ
6.燻し鰹とタコのカルパッチョ
7.ローストビーフとパストラミビーフの盛り合わせ
8.フリット盛り合わせ
9.旬野菜と牛すじ肉の赤ワイン煮込み
10.本日のパン4種
11.シェフお任せスイーツ
※6,000円／お一人様あたり（日本酒含む飲み放題付き）
【辰馬本家酒造について】
■商号：辰馬本家酒造株式会社
■設立：大正6年（1917年）
■創業：寛文2年（1662年）
■事業内容：清酒「白鹿」、焼酎、リキュールの製造販売および「白鹿奈良漬」その他関連商品、化粧品の販売
辰馬本家酒造は、江戸時代の1662年に創業し、350年以上もの間、伝統を守り、最高品質の日本酒を製造し続ける老舗です。
「酒は造るものではなく育てるもの」という信念のもと、良質な米と水を使い、最高品質の日本酒だけを世に送り出しています。中でも、辰馬本家酒造の代表ブランド「白鹿」は、日本を代表する日本酒ブランド。「山田錦」をはじめとした多くの日本酒は、日本人だけでなく、海外の方からも人気を集めています。
＜hacocoroについて＞
hacocoro（ハココロ）は、結婚式二次会、誕生日会、歓送迎会などの日常のパーティを、もっとこだわって実現したい方のために、企画から当日の音響・照明までプロのプランナーがお手伝いするパーティクリエイションサービスです。
「会場」「料理」「プランナー」の全てを自社でプロデュースするため、無駄な時間とコストがかからず、ラクしてこだわりのパーティを実現できます。
hacocoroウェブサイト：http://hacocoro.com/
■会場一覧 （http://hacocoro.com/space/）
・池袋エリア：1K ~TOKYO SHARE DINING~ ／ BATHROOM ／ Apt Café.83 ／ELLARE