イートアンド株式会社（東京ヘッドオフィス：東京都港区 代表取締役社長：文野 直樹）は、「京都進化系 三代目ねかし鶏ガラとんこつラーメンよってこや」において、2016年5月26日（木）より「京九条ねぎらーめん 880円（税込）」を主力商品にリブランドいたします。
主力商品『京九条ねぎらーめん 880円（税込）』は、鶏ガラ、昆布、香味野菜を中心に、厳選された国産の節を加えた、だし香る淡麗醤油スープに、しっとり香ばしいロゼ色のチャーシューをトッピング。
毎日京都の契約農家から直送される鮮度バツグンの九条ねぎをふんだんに使用した、他では味わえない京都九条ねぎラーメンをご堪能ください。
■主力商品概要
・商品名：『京九条ねぎらーめん』
・販売価格：880円（税込）
・販売日：2016年5月26日（木）
・商品特徴：鶏ガラ、昆布、香味野菜を中心に、 厳選された国産の節（焼きあご、サンマ節、うるめいわしの煮干し） を加えた、だし香る淡麗醤油スープが特徴。チャーシュー肉はしっとりとした、ほんのりロゼ色の状態になるよう温度管理しながら火入れし、アミノ酸の多い醤油に漬け込んだこだわりの一品です。
仕上げに炙ることで、表面は香ばしく、肉質はしっとりしています。
またトッピングに、毎日京都の契約農家から直送される、鮮度バツグンの九条ねぎをふんだんに使用。程よい辛味の中に、ほのかな甘味が感じられます。
■オススメ商品概要
・商品名：『京九条ねぎ天つけ麺』
・販売価格：890円（税込）
・販売日：2016年5月26日（木）
・商品特徴：“つるり”とした食感で、中力粉をベースに多加水に仕上げたモチモチ感の強い太麺が特徴。冷水で“キュッ”と〆た麺は、カツオの香る京風つけスープとの相性抜群です。
淡麗醬油スープに、天然甘海老オイル、煮干し（粗挽き）、鰹を加え、隠し味に能登の国産いか魚醤 “いしる” を加え、風味よく仕上げました。
つけ麺では異色のトッピング、“天ぷら” で京都の『和』をとことん強調しました。
※天ぷらは、鶏天、九条ねぎ、かき揚げ（紅海老と玉葱）の3種類です。
※麺量は、並230ｇ、中盛り280ｇ、大盛り420ｇ（＋100円）、特盛り560ｇ（＋200円）となります。
■京都進化系 三代目ねかし鶏ガラとんこつラーメンよってこやについて
2012年10月1日(月)、東京都豊島区東池袋のラーメン激戦区に、既存ラーメン業態「よってこや」の新業態として「京都進化系 三代目 ねかし鶏ガラとんこつラーメン よってこや」をオープン。
「よってこや」をよりグレードアップさせた進化系ラーメン業態として、ラーメンブームを一度体験した30～40代の男女をターゲットに、鶏ガラとんこつラーメンを主軸とした商品で“濃厚なのに後味あっさり”を実現。
2016年5月26日（木）、「京都進化系 三代目ねかしよってこや」として京九条ねぎらーめんを主力商品にリブランド。
■店舗概要
店舗名：京都進化系 三代目ねかし よってこや
住所：東京都豊島区東池袋1-23-5
TEL：03-5956-9006
営業時間：11:00～25:00(※スープが無くなり次第、終了)
オープン日：2012年10月1日(月)
リブランド日：2016年5月26日（木）