【취재 레포】 전 미쉐린 셰프가 다루는 비건 아이스 전문점 「코코넛 글렌 미나미 이케부쿠로 점」이 오픈!

본격화하는 여름에 맛보고 싶다! 하와이 마우이 섬에서 태어난 비건 코코넛 아이스크림 전문점 「COCONUTGLEN'S(코코넛 글렌) 미나미이케부쿠로점」 이 2022년 7월 1일(금)에 오픈합니다.

오픈에 앞서 행해진 시식회에 참가해 왔으므로, 단골 풍미나 미나미이케부쿠로점 한정의 커스터마이즈 메뉴 등 상세를 리포트합니다.

하와이 마우이 섬에서 사랑받는 "코코넛 글렌"이 미나미 이케부쿠로에 상륙!

코코넛 글렌은 2008년 하와이 마우이에서 탄생한 비건 코코넛 아이스크림 전문점 입니다.

현지인으로부터 관광객까지 많은 사람들로부터 사랑받아 일본에서는 2019년 7월 오모테산도에 첫 상륙. (※2021년 폐점) 2021년 12월에는 오키나와・아메리칸 빌리지점이 오픈해, 이번 미나미이케부쿠로점은 혼슈 재상륙의 형태가 됩니다.

미나미이케부쿠로점은 이케부쿠로역 동쪽 출구에서 도보 5분 정도, 미나미이케부쿠로 공원 옆에 있습니다.
테이크 아웃 전문점입니다만, 매장에는 포토제닉인 그네가 설치되어 있으므로, 세련되게 상품을 촬영할 수도 있어요.

원재료에 유화제·착색료·안정제·향료·보존료 등의 화학 성분을 일절 사용하지 않는, 무첨가로 몸에도 환경에도 배려한 아이스크림 만들기가 특징의 코코넛 글렌.

베이스가 되는 것은 마우이의 자연의 은혜로부터 태어난 레시피로 만들어진 유기농 코코넛 크림 입니다.

비건 아이스라고 하는 것으로, 계란·유제품이라고 하는 동물성 소재도 불사용입니다. 비건 아이스는 우유 대신 두유가 사용되는 경우도 많습니다만, 동점에서는 코코넛 밀크를 사용하고 있기 때문에 대두 알레르기 사람도 먹을 수있는 것이 포인트군요.

상품 개발을 다룬 것은, 미쉐린의 레스토랑에서 셰프로서 활약하고 있던 글렌·심킨즈씨. 원재료의 조건에는, 「세계의 아이들이 걱정없이 먹을 수 있는 아이스를 만들고 싶다」라고 하는 생각이 담겨 있습니다.

미나미이케부쿠로점 한정의 커스터마이즈 메뉴가 등장

기본 맛은 총 7 종류입니다.

인기의 맛은 오리지널과 생강 레몬 글라스입니다. 타이밍에 따라서는 계절 한정의 맛도 등장한다고 해요.

주문시에 "스쿠프"or "가지고 가기 위한 컵"을 선택할 수 있으므로, 곧바로 먹는 경우는 특종, 집 등에 가지고 돌아가는 경우는 컵으로 하는 것이 좋을 것입니다.

특종의 경우는 아이스크림을 코코넛 껍질에 넣어 제공해주기 때문에 약간의 남국 기분을 맛볼 수 있습니다! 코코넛 껍질은 반환해도 가지고 돌아가도 OK.

※코코넛 글렌의 아이스크림은 「양주」 「리큐어」를 사용하고 있습니다. 맛을 내기 위해 극히 소량으로, 아이가 드셔도 문제 없다고 하는 것입니다만, 알코올이 극단적으로 서투른 분이나 유아, 작은 아이의 다량 섭취에는 주의해 주세요.

또, 미나미이케부쿠로점 오픈에 맞추어, 아이스크림에 곁들인 커스터마이즈 메뉴나 인기 비건 숍과 콜라보레이션한 아이스 샌드가 신등장하고 있습니다. 이쪽은 현재, 오키나와점이나 온라인 숍에서는 구입할 수 없습니다!

스탭 씨에 의하면 「레몬 쿠키와 맞추는 아이스의 추천은 오리지널, 피스타치오 초콜렛 쿠키는 피스타치오」라고 했습니다.

부세 샌드도 쿠키 샌드도 볼륨이 있을 것 같다. 보다 굳은 것은 쿠키 샌드라고 했으므로, 식감으로 선택하는 것도 즐거울지도 모릅니다.

유쿠유쿠는 다른 점포에서도 전개 예정이 있다고 합니다만, 지금 현재는 미나미이케부쿠로점에서 밖에 맛볼 수 없는 한정 메뉴이므로 꼭 체크해 주세요.

인기 맛과 커스터마이즈 메뉴를 실식

7종류 모두 맛있을 것 같습니다만, 변종 맛이 신경이 쓰였으므로, 가장 인기의 오리지날(코코넛)과, 진저 레몬그라스, 럼 건포도&바나나의 3종류를 시식.

한층 더 커스터마이즈 메뉴의 플로랜턴과 오리지날에 맞추는데 추천이라고 하는 레몬 쿠키도 받을 수 있었습니다.

우선은 오리지널을 한입. 식감은 부드럽고 부드럽습니다.

무첨가의 비건 아이스라고 하는 것으로 어쩐지 얇은 이미지가 있었습니다만, 코코넛 크림이 깜짝할 정도로 진하고 풍부한 맛입니다! 달걀이나 우유를 사용하지 않았는데, 이렇게 크림으로 감칠맛이 나오는 것인지 감동했습니다.

제대로 달콤하지만 끈질긴 것이 좋은 인상. 코코넛의 맛은 살짝이므로 만명 받을 것 같습니다. 구운 코코넛 칩이 좋은 악센트가되었습니다.

람 건포도 & 바나나는 지금까지 만난 적이없는 매우 이상한 맛. 전체적으로 바나나 쪽이 존재감이 있지만, 럼 건포도의 향기로운 맛이 나중에 부드럽게 입으로 퍼져갑니다. 코코넛과 럼 건포도와 바나나, 별도의 과일이 아니라 하나의 새로운 재료처럼 훌륭하게 조화를 이루었습니다. 시식한 3종류 중 가장 만족감이 높았습니다.

진저 레몬글라스는 조금 어른의 맛. 확실히 생강이 주장하고 있지만 거의 매운 것은 없습니다. 신선한 향기와 깔끔한 맛이 여름에 딱. 진저 캔디가 더욱 상쾌감을 올려 주었습니다.

커스터마이즈의 플로 랜턴은, 삭크리＆밀도가 높은 끈적끈적한 먹는 기분. 유기 간장을 사용하고 있다는 것으로, 상당히 짠 것인가라고 상상하고 있었습니다만 소금기는 희미했습니다. 고소하고 단독으로 먹어도 맛있습니다. 어떤 맛과도 매치할 것 같은 상냥한 맛이므로, 젓가락 휴식으로도 활약할 것 같다.

생 레몬 껍질과 대나무 스미를 사용한 비건 레몬 쿠키는 먹기 전부터 레몬의 상쾌한 향기가 감돌아 식욕을 돋웁니다. 홀로와 같은 식감으로, 코코넛 밀크의 부드러움이 있어, 전혀 베이스의 두부를 느끼게 하지 않습니다. 단맛은 겸손. 오리지널과 먹어 맞추었습니다만, 아이스의 맛을 보다 강조해 주었습니다.

아무도 정말 맛있고 페롯과 먹고 끝났습니다. 비건 아이스라고 말하지 않으면 눈치 채지 않을 정도 모두 농후하고 확실히 개성이 있고, 또한 코코넛 글렌에 발을 옮기고 싶어지는 매력이 가득합니다. 꼭 이번 여름에 맛보세요!

7월 10일(일)까지 오프닝 캠페인 개최!

덧붙여 7월 10일(일)까지는 오픈 캠페인으로서 코코넛 글렌의 공식 LINE에서 친구 등록을 하면 시험 가격으로 아이스를 드실 수 있다고 합니다. 흥미가 있는 분은 꼭 체크해 보세요.

■캠페인 개최 기간:7월 1일(금)~7월 10일(일)
■쿠폰의 종류
・【550엔→330엔】「1 특종」할인 쿠폰
・【770엔→550엔】「3 특종」할인 쿠폰
https://lin.ee/fjPWZJE

「COCONUT GLENʼS(코코넛 글렌) 미나미이케부쿠로점」점포 개요

※본 기사의 내용은 취재일(2022/7/1) 시점의 것입니다. 최신 정보는 공식 사이트 등을 확인하십시오.

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