【취재 레포】 굳은 파도 매끄러운 파도 행복하게! “푸딩과 사랑에 빠져”푸딩에 첫눈에

여러분은 옛날의 순수 카페를 연상시키는 굳힌 푸딩 파입니까? 아니면 크림 걸쭉한 매끄러운 푸딩 파입니까?

"죽순의 마을 or 버섯의 산」 「마리 앙 or 팥」까지는 가지 않고도 푸딩"굳게 or 매끄러운 "의외로 고집을 가진 사람이 많은 음식 테마군요.

오랫동안 매끄러운 계를 석권하고 있던 푸딩 시장에서 요즘은 굳게 계가 복권의 경향. 굳힌 푸딩 파 분들이 급성장하고 있습니다 만, 이번보고는 그런 양대 파벌에 정면 승부 "굳게 파도 부드러운 파도 남김없이 만족시키고 싶다!"라는 기개 넘치는 테이크 아웃 푸딩 전문점 ' 푸딩과 사랑에 "입니다.

담당자에게 제품의 매력을 노렸다 인터뷰도 실려 있기 때문에, 꼭 봐주세요!

에소라 이케부쿠로에 등장! "푸딩과 사랑에"매장과 상품 라인업을 소개

2021 년 4 월에 오픈 한 테이크 아웃 푸딩 전문점 '푸딩과 사랑에 " 점포는 이케부쿠로 역 직결의 상업 시설 · 에소라 이케부쿠로의 지하 1 층, 도쿄 메트로 유락 남쪽 통로 서쪽 개찰구를 나 오자마자, 혹은 JR 선 남쪽 개찰구를 나와 오른쪽으로 1 분 정도 걸어 먼저 있습니다.

아담한 가게는 전체적으로 향수 분위기. 오픈부터 1 개월이 지난 현재도 시간대에 따라 수십 명 규모의 행렬이 생길 정도로 인기를 끌고 있고, 취재 중에도 끊임없이 손님이 카운터에 발길을 옮겨했습니다.

"사랑하는만큼 맛있는 푸딩"을 컨셉으로 한 상품이 모인 「푸딩과 사랑에 "

"푸딩과 사랑에"제품 라인업의 큰 특징은 처음에 전한 것처럼, 복고풍 순수한 다방에서 제공되는 같은 굳힌 푸딩을 간판 상품으로하면서도 동시에 매끄러운 파가 기뻐 푸딩의 개발에도 주력하고있는 것.

이름도 '복고 푸딩」시리즈와 「매끈 푸딩」시리즈로 친숙한입니다.

"복고풍 푸딩」시리즈는 볼륨 차이로 판매되고 있으며, 왼쪽부터

120g의 보통 크기 (세금 포함 350 엔)
240g의 대형 사이즈 (세금 포함 500 엔)
600g의 특대 사이즈 (세금 포함 1,000 엔)

는 3 사이즈 전개. 보통 크기의 5 배있는 "대형"는 다소 도전적인 실루엣이지만, 아이가 매우 기쁨 그런 꿈이 담긴 상품입니다.

"부드러운 푸딩」시리즈는 5 종류가 있고, 왼쪽에서

"부드러운 푸딩」(캐러멜 포함)
"초코 푸딩"
"멜론 소다 프린트"
"딸기 푸딩"
"커피 푸딩」(신선한 크림 포함)
(모든 120g / 세금 포함 500 엔)

입니다. 무심코 누군가에게 선물 없게 눈지나 정도로 귀여운 푸딩뿐!

이상 10 가지의 푸딩이 레귤러로 판매되고있었습니다.

"푸딩과 사랑에"푸딩의 매력을 깊이 파고! 담당자와 인터뷰

"푸딩과 사랑에"운영 회사 D & N 컨퍼런스 크 쇼 나리 주식회사에서 영업을 담당하고있는 이마 이씨 상품의 매력을 들었습니다.

– "복고풍 푸딩」시리즈와 「매끈 푸딩」시리즈의 2 종류를 라인업 한 이유는 무엇일까요?

이마이 씨 푸딩 좋아하는 분들의 많은 굳게 파냐 매끄러운 파로 분류가 많지요.

당점의 메인 다방에서 제공되는 것 같은, 그 제대로 된 복고 푸딩이지만, 매끄러운 파 분들에게 집착 소재로 만든 맛있는 푸딩을 맛보 주셨으면 트로트 한 질감도 라인업에 도입했습니다.

선택하는 즐거움이 증가하여 고객에게 호평 받고 있습니다.

– 그렇다면 어느 시리즈도 같은 소재로 만들어지고있는 것입니까?

이마이 씨 : 네. 기본적으로 소재는 일반적으로 소재의 비율의 차이에서 강성에 차이를 내고 있습니다.
단맛이 강한 도치 산의 브랜드 계란, 짙은 홋카이도 비 에이 산 '저지 우유」, 풍부한 맛과 경쾌함있는 홋카이도 산 생크림. 소재는 철저하게 맛을 고집 한 것만을 사용하고 있습니다.

– "복고풍 푸딩」과 「매끈 푸딩」각각의 매력을 가르쳐주세요.

이마이 씨 : 굳히 "복고풍 푸딩」은 한 번 먹으면 버릇이되는 짙은 계란과 우유에서 태어난 감칠맛과 키스 비켜가 특색입니다. 부들 부들 한 외형도 사랑스럽고 데려다 시간도 즐거운 푸딩으로 마무리합니다.

달걀 노른자와 생크림을 듬뿍 사용한 「매끈 푸딩」은 크림을 먹고있는 것 같은 부드러움이 매력. 프린터를 선택하는 즐거움을 맛 주려고 화려한 색상과 다방 메뉴를 컨셉으로 맛을 갖추 었습니다.

맛 중에서도 '멜론 소다 푸딩」는 특히 완성도가 높다고 자부하고 있습니다. 멜론 주스가 들어간 멜론 젤리와 푸딩의 2 층 원단. 토핑에 체리를 더해 화려하게 마무리, 외형의 즐거움에서 SNS 등에서도 호평을 받고있는 것 같습니다.

– 이마이 씨가 추천하는 먹는 방법이 있으면 가르쳐주세요.

이마이 씨 : 내가 즐겨 먹는 방법은 "복고풍 푸딩 대"에 추가 구매할 수있는 휘핑 크림을 결합하는 것입니다.

"복고풍 푸딩」에 휘핑 크림을 듬뿍 얹어 함께 오이 캐러멜을 걸면 계란 농후 한 맛과 크림의 제대로 된乳味느낌을, 캐러멜의 쓴맛을 돋보이게 …… 기대를 저버리지 않는 맛 에 되는데요.

– 휘핑 크림을 구입할 수 있나요! 인식하지 못했습니다.

이마이 씨 : 그렇습니다. 그다지 선전하고 있지는 않습니다 만, "휘핑 크림 '(60g / 세금 포함 120 엔) 외에도 제공된 캐러멜만으로는 부족 사람들을 위해"캐러멜 "(40g / 세금 포함 60 엔)도 판매하고 있습니다 때문에 이용하십시오.

또한 "복고풍 푸딩」에서 꼭 알아 두어야 할 정보가있어서, 그것은 푸딩의 상단과 하단에 맛이 다른 것. 푸딩을 굽는 과정에서 우유 성분이 상부 (※ 판매시는 거꾸로하기 위해 하단에 있습니다)에 치우치는 위해 선천적 차이로 높이있는 '레토로 뿌린 대 "를 먹으면 가장 차이가 알기 쉬운 라고.

개인적인 감상이지만, 마치 두 종류의 푸딩을 먹고있는 것은 착각 할 정도입니다 때문에, 여과지 차면 비해보세요!

"푸딩과 사랑에"인기 톱 3의 푸딩을実食!

그러면 인기 상위 3 가르쳐 주신 "복고풍 푸딩 ','부드러운 푸딩 ','멜론 소다 푸딩」을 実食보고갑니다.

"복고풍 푸딩」을 접시에 옮겨 보았습니다 만, 힘 조절에주의하면 의외로 흐트러지지 말라는 느낌 이었으므로, 차 찾아 등에서 세련되게 담아 싶은 분은 참고.

먹어 보면 숟가락으로 사람 대충 때 탄력감, 그리고 혀에 올려 놓은 때 "이거 이거 이것!"라고 떠들어 싶어지는 절묘한 강성에 감동. 전력으로 향수를 느끼게 해줍니다.

잡 냄새가 전혀없고, 코에 빠지는 계란의 풍미와 풍부한 乳味 감이 간단 완성도가 높고 대만족. 캐러멜을 걸면 물론 비타되지만, 원래 푸딩 자체가 달지 않은 점도 폭 넓은 손님층에지지 될 것입니다.

이마이 씨가 말씀하신대로, 상단과 하단에 크림이 다른 것이 기쁘다 엔터테인먼트 요소입니다. 더 놀란이 휘핑 크림의 잠재력. 푸딩과 합치면 행복감이 두배하지만 확실히 맛에 무게가 있고, 맛의별로 단체에서도 꾸역 꾸역 안 버렸습니다. 휘핑 크림 구입, 매우 추천입니다.

이어 "부드러운 푸딩」을 実食. 사진에서 전해지는 좋습니다만, 색상도 원단의 외형도 '복고 푸딩」라고 분명히 달리 이곳은 간신히 개체를 유지하고있는, 흘러 넘칠듯한 부드러움이었다. 이 토로 토로 느낌, 진정 ~~ …

맛은 "복고풍 푸딩」에 비해 상당히 생크림의 존재감이 강하고, 직접 달콤함이 전해져 왔습니다.

"멜론 소다 푸딩」은 젤리 부분에 멜론 과즙을 사용하고있는만큼, 진짜 멜론 소다보다 의미 본격 중심 (?) 맛. 필자는 맛있게 먹었 습니다만, 약간, 멜론 특유의 오이 같은 맛도 느꼈기 때문에 사람에 따라서는 신경이 될지도 모릅니다.

거품이 탄산스럽게 연출되는 것이 닉 네요! 부드러운 푸딩 조금 굳힌 젤리는 자신의 장점을 남긴 채 잘 섞여 새로운 감각 스위트로 탈바꿈했기 때문에 개인적으로는 푸딩과 젤리를 함께 먹는 것을 추천합니다.

궁금한 판매 상황을 체크!

– 시간에 따라 행렬있을 것입니다 만, 기다리지 않고 구입할 수있는 시간대가 있나요? 또한 매진 정보 등 있으시면 가르쳐주세요.

이마이 씨 : 낮에는 차이가 있지만, 평일 15시 이후는 비교적 손님이 줄어들 느낌입니다. 현재 "복고풍 푸딩」시리즈는 큰 것부터 순서대로 13시 ~ 16 시경에 매진하는 것이 대부분이므로주의 주시면이라고 생각합니다.

– 마지막으로 독자들에게 한마디 부탁합니다.

이마이 씨 푸딩은 특별한 사는 것이 아니라 일상적으로 사랑받는 스위트이며, 남녀 노소 불문하고 사랑 받고있는 존재라고 생각합니다.

요즘 푸딩 붐은 놀라운 것이 있습니다. SNS를 보면 카페 나 찻집에서 푸딩을 즐기는 분들이 늘어나고있는 것을 실감하고 있습니다 만, 지금은 외출이 꺼려하는 세상. 꼭 집 시간에 "푸딩과 사랑에 '맛있는 푸딩을 즐기면서 먹고, 조금이라도 마음을綻째 주시면 기쁩니다.

푸딩 애호가가 고집을 부딪쳐하면서 상품 개발했다는 '푸딩과 사랑에 " 이마이 씨도 푸딩을 사랑하고 계시는 한분의 이야기의 이모저모에서 푸딩에 대한 열정을 느낄 수있었습니다.

먹은 그 순간에 첫눈 (한입에 반한?) 해 버리는 확실한 맛. 굳게 파도 부드러운 파도 사이 좋게 즐길 푸딩 좋아하는 푸딩 좋아에 의한 푸딩 매니아를위한 푸딩을 여러분도 꼭 맛보세요 ♪

※주의 ※
"푸딩과 사랑에"정부에서 발표되었다 비상 사태 선언 및 도지사의 요청에 의거 신종 코로나 바이러스 감염의 확대를 방지하는 관점에서 당분간 영업 시간을 단축하고 영업 그러자 것. 최신 정보는 브랜드 공식 사이트 https://i-love-pudding.com 를 확인하시기 바랍니다.

테이크 아웃 푸딩 전문점 '푸딩과 사랑에 "개요

※ 기사의 정보는 등록일 (2021/05/31) 시점의 것입니다.

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