西武池袋本店目前正在进行大规模装修，地下食品楼层“Depachika”将于2025年9月17日起逐步重新开放！
加上新增的41家店铺，其中11家是首次在百货商场内开设的店铺，该百货商场将成为日本最大的百货商场之一，拥有181家店铺。
地下1楼的甜点礼品专区于9月17日开业。我们提前邀请了媒体和嘉宾进行了试映，并向大家介绍一些可能成为池袋新地标的人气新品牌和限量甜点。
*所有价格均含税。
*本文内容为采访时的内容，可能与最新信息有所不同。
Pierre Marcolini，中间是西武池袋本店限定的“Cool Fruits de la Passion蛋糕”（1080日元），每天限量20个
Maison Dani Shirokane 西武池袋总店限定“Gâteau Basque Gasta”（各641日元）
采用当季水果和精选食材制作的新鲜蛋糕现已上市
改造后的地下两层面积约3000平方米。改造前，楼层呈南北向的长条形，但通过将糖果和熟食区分成两层，顾客可以更轻松地购物。
地下1层地图（摘自官方网站/截至2025年9月17日）
全新装修的糖果礼品楼层有两大特色。首先是琳琅满目的“新鲜蛋糕”。在装修前，新鲜蛋糕的销量约占百货公司销售额的三分之一，在糖果中尤为抢手。通过扩大新鲜蛋糕的种类，该店希望吸引那些可能因为奢侈品消费而远离百货的年轻顾客。此次装修共开设了25家店铺，其中包括10家新店。
Fruit Peaks /“西武池袋店开业纪念挞”（1个1,620日元）限时销售，2025年9月17日（星期三）至10月15日（星期三）
Benoit Niant / 西武池袋本店限定“秘鲁可可蒙布朗”（1,280日元）每天限量30个
琳琅满目的新品牌中，有宝石般闪耀的水果挞专卖店“Fruit Peaks” ，以及首次入驻百货商场的比利时巧克力店Benoit Niant ，其巧克力蛋糕充分发挥了各地区可可豆的独特性，在情人节活动中大受欢迎，其中特别值得一提的是“Chez Shibata” 。
柴田之家
Chez Shibata是一家全球连锁店，提供以法式糕点的传统和技艺为基础，融合了主厨Shibata独特感性创意的甜点。这家位于东海地区的人气店铺，终于在关东地区开设了第一家常设店。除了品牌标志性的新鲜蛋糕外，店内还提供丰富的商品，包括特色烘焙食品“Visitantine”和适合作为伴手礼的罐装饼干。
柴田之家
西武池袋本店柴田主厨独家推出的“Grand Cru Vanille”（2,951日元）每天限量20份
“Grand Cru Vanille” （2951日元）是西武池袋本店独家发售的香草芝士蛋糕，每天仅限量发售20个。柴田从去年开始就致力于开发以天然香草为主打的产品，秉承“让人们享受真正香草的美味和甜味”的理念，“Grand Cru Vanille”正是该系列的最新力作。
这款蛋糕大量使用了来自马达加斯加的天然香草兰，这种香草兰以其浓郁的香气而闻名，厨师自豪地说：“不可能做出用这么多香草（奢侈品）的蛋糕。” 将香草与整个香草豆放入搅拌机中混合，制成自制香草粉，然后将其与浓郁的法国奶油奶酪混合并烘烤以确保稀有的口感。
刺激五感！附设厨房新鲜出炉的甜点
糖果礼品楼层的另一大特色是，13家店铺都设有楼层厨房，可以供应新鲜烘焙、新鲜制作的商品。烹饪的声音、香气、以及工匠制作的场景等，这些五感元素更增添了商品的魅力。
司康饼爱好者一定要去看看The Royal Bake ，这是一个提供正宗英国甜点的新品牌。
皇家烘焙
Royal Bake 是由 Ross Sneddon 创立的品牌，他曾担任伦敦著名酒店 Claridge's 的主厨，深受世界各地皇室的喜爱，目前担任苏格兰标志性五星级酒店 The Balmoral 的行政糕点师，而这里将是该品牌的首家店。
皇家烘焙，精选烤饼
烤饼、酥饼、胡萝卜蛋糕和其他美食每天都在烤箱中精心烘烤，是对厨师从小就喜欢的传统英国甜点的现代诠释。该店还出售直接从英国进口的烘焙食品和果酱。
Royal Bake 厨房景观
司康饼采用法国小麦和草饲黄油等精选原料制作而成。与使用热风加热的对流烤箱相比，设置在销售区的层式烤箱能够有效防止水分蒸发，从而带来湿润的口感。
原味以外的口味每月都会更换（根据当天的库存情况而定）。我们去的时候，有伯爵杏子味、蓝莓柠檬味和巧克力碎榛子味。西武池袋本店还推出了“皇家司康饼套餐” （1251日元），包含三款自选司康饼和Rhoda的凝脂奶油。
在 The Royal Bake 旁边，您会发现De Classe ，一家专注于品质的新咖啡豆专卖店，以及 Fortnum & Mason，它提供精选的优质英国茶，让您轻松享受下午茶购物的乐趣。
Di Classe，所有出售的咖啡都可以在商店附属的酒吧享用。
销售使用栗子制作的日式和西式融合甜点的足立音右卫门重新开业，推出了新产品“栗子费南雪栗凤寿” （每片 486 日元/每件 10,800 日元，需预订），该产品在销售现场的厨房中烘烤，仅在西武池袋本店有售。
西武池袋总店足立乙右卫门限定“栗子Financier”（1片486日元、1个10,800日元、仅限预约）
正如评论所说“通常栗子是放在蛋糕里面的，但这个是把栗子和蛋糕连在一起的”，对于栗子爱好者来说，这是必尝的，因为它里面塞满了去皮栗子、带皮栗子和欧洲栗子三种栗子，而且栗子塞得紧紧的，几乎要溢出来了。
京都甜点店“京都御手洗梅园”以其自开业以来就以相同方法制作的方形御手洗团子（甜辣酱汁团子）而广受欢迎，此次在关东地区开设了首家门店。从走廊就能看到厨房。
京都御手洗梅园、厨房
御手洗梅园京“御手洗团子”（5个594日元/10个1,188日元）
以名品“御手洗团子” （5个594日元/10个1188日元）等京都直送食材制作的日式点心为主。西武池袋本店限定的“宇治抹茶御手洗团子” （5个670日元/10个1340日元）则使用京都产的浓郁宇治抹茶特制酱汁，并搭配黄豆粉，提升香气和口感。
祝您寻找“饼干罐”愉快！
无论是礼品还是个人使用，需求都很高，不要错过各种品牌注重细节设计的“饼干罐”（罐装饼干） 。
CC的饼干
第一家开业的门店是CC's Cookie ，一个以日本巧克力曲奇为主题，融合了美国传统风味的品牌。他们提供超过20种经典巧克力曲奇，每种都有独特的风味、形状和质地，让顾客可以享受到各种各样的组合。
CC的饼干，各种“CC的梦想”
其中最引人注目的是“CC的梦想”系列，共有15个色彩缤纷的迷你罐装饼干。品牌标志性的双胞胎孩子玩饼干的可爱梦幻场景，一定会让你在选择时感到快乐。
地方甜点鱼花垣和地方特色小吃味小路
精品店“卯花垣味小路”在翻新前就已备受欢迎，汇集了日本各地的名品糕点和特产。此次升级后，店内也新增了人气限定商品。 “单品专区”将继续保留，顾客可以购买通常以盒装形式出售的名品糕点中的一款，此外，该店还将通过轮流开设“每日专区”和“潮流专区”等快闪店，打造一个让人每天都想光顾的卖场。
Ubuka Kagami，潮流角落
采访时，潮流专区正在出售约20种罐装饼干。“Atelier Ukai”和“Masahiko Ozumi Paris”的饼干罐琳琅满目。说不定能发现意想不到的惊喜，所以来西武池袋本店的时候，别忘了去看看“宇かくちこちゃき”。（部分商品售完即止。）
以上介绍的西武池袋本店限定新品牌和甜点，只是其中一小部分。详情请见官方网站。开业后预计人潮涌动，建议前往前做好功课。
此外，地下二楼将于9月25日（周四）开设熟食区，地下一楼还将开设面包房。“便当站”将于10月起在地下一楼开业，而生鲜区、酒类专区等其他部门预计将于2026年1月起在地下二楼北区开业。
西武池袋总店百货店更新概要
■地下1层：糖果和礼品/BENTO Station等=共104家店铺（新开26家、百货店新开9家）
■地下2楼：熟食店（熟食）共计62家店铺（新开15家，百货新开2家）
新鲜农产品、酒类等=计划开设 15 家商店
■面积：3000平方米
■官方网站： https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/depachika/
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