パリの名店シャポン！大好評により、池袋西武に再上陸！
6/29〜7/12池袋西武にて期間限定出店し大好評にて終了したシャポンが、7/31(月)～8/9(火)に期間限定で戻ってきます！２回目となる池袋西武のポップアップショップの開催です。前回大好評で品切れ続出のBean to Bar工程で作ったタブレットチョコレート・元バッキンガム宮殿のお姫様専属のアイスクリーム職人が作るアイスバーも再上陸！
シャポンとは・・？
カカオの旅人、ショコラティエ、パトリス・シャポンは、 元はバッキンガム宮殿のお姫様に専属で仕えていた、最高峰のアイスクリーム職人。日々の公務に追われる忙しいお姫様のひと時の癒やし、 そして喜びになるようなスイーツを毎日創り続けていた。
美味しさ、 色使い、 材料選びなどを徹底的に追求し、 バッキンガム宮殿パティシエの中でも有数のトップパティシエに。
その彼がカカオが持つ様々な魅力に衝撃を受けて、 ショコラティエとしての道に専念することを決意し創り上げたブランド。それこそがBean to Barのチョコレートブティック「シャポン」だ。
世界でもパリに４店舗のみ。世界でもシャポンのチョコレート・アイスを買うことが出来るのは、本店があるフランス・パリと日本だけだ。
シャポンは「サロン・デュ・ショコラ」で２度グランプリを取っていることで有名だが、これだけでなくチョコレートでドレスを作るなど、「サロン・デュ・ショコラ」のファッションショーでも有名。
Bean to Barとは・・？
『Bean to bar』は、 Bean(カカオ豆)からbar（チョコレート）を作るという意味。
カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全ての工程を自ら管理し行うことで、 より高いクオリティのチョコレートを作ることが出来る。
Bean to Barのチョコレートでは、カカオ本来の甘さ・香り・苦味などを最大限に感じることが出来る。日本でも最近話題になっている。
大好評にて池袋西武に再上陸！
6/29〜7/12池袋西武にて期間限定出店し大好評にて終了したシャポン。前回好評にて品切れ・品薄になっていたプレミアムアイスバーやBean to Bar 工程で作るタブレットチョコレートがフランスから再入荷。タブレット１９種類・プレミアムアイスバー９種類をそろえ、再上陸！
見た目もかわいいチョコレート、こちらももちろんBean to Barで作られており、目でも楽しめ、味ももちろん甘すぎないカカオの味が楽しめる。
| ミニ・ボワットゥ・ロンド３ ￥1,540
・ショコラ パリで２度のグランプリに輝いた、シャポンの代表作。内側にビターなチョコレートが入っており、その外側に塩プラリネがコーティングしてあり、その上にチョコレートがコーティングしてある。 塩プラリネのざくざくとした食感が楽しい。また塩プラリネがチョコレート全体をまろやかにしている。 |
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| 日本限定！元バッキンガム宮殿のお姫様専属のアイスクリーム職人が作る 蒸し暑いこの夏にぴたりのプレミアムアイスバー 全９種 プレミアムアイスバー１本 ￥455～ ・ショコラレ ・ショコラノアール ・プリンセスアールグレイミルクティー ・ローズプリンセスアールグレイミルクティー ・オレンジキウイ ・フランボワーズパンプルムース ・マンゴーヨーグル ・キャラメルサレ ・コーヒーバナナ |
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Bena to Bar工程で作るタブレットは日本ではまだ珍しい、世界各国のカカオの味・香り最大限に楽しむために、焙煎を行う時間・コーチングを行う時間を各国のカカオに合わせて変えている。そのため、カカオの味・香りを最大限に楽しむことが出来る。
タブレット全19種類 ￥2,000～
・ブラジル カカオ70%
・ニカラグア チュアオ カカオ70%
・フォルトゥナート ペルー カカオ70%
・コンビア カカオ70%
・ガーナ・インドネシア・エクアドル 80%カカオ
・ベネズエラ カカオ75%
・ミルクとココアのチップ 45%
・キューバ カカオ75%
・ガナッシュ カシス
・プラリネ・ピスタチオ
・ガナッシュ シトロン
・リオカリブ・ベネズエラ100％カカオ
・ノアールメキシコ
・ノアールヌガティーヌ
・ノアゼット・ピエモント・ピスタチオ
・エクアドル カカオ75%
・マダガスカル カカオ75％
・ガーナ75％カカオ
・オリジナルチュアオ
(※時期により入荷状況が変わる)
【シャポン池袋西武ポップアップショップ舗概要】
７月３１日(月)～８月９日(火)
場所 池袋西武 地下１階
［月〜土］午前10時〜午後9時 ［日・祝休日］午前10時〜午後8時
池袋西武公式HP
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/
シャポン公式HP
http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/
