【采访报道】前米其林大厨开的纯素冰淇淋专卖店“椰子格伦南池袋”！

我想在夏天如火如荼的时候品尝它！诞生于夏威夷毛伊岛的纯素椰子冰淇淋专卖店“COCONUTGLEN'S (Coconut Glen) 南池袋店”将于 2022 年 7 月 1 日星期五开业。

我参加了开业前举行的品尝会，因此我将报告标准风味和仅限于南池袋店的定制菜单等细节。

深受夏威夷毛伊岛喜爱的“椰子格伦”登陆南池袋！

素食椰子冰淇淋

Coconut Glenn 是一家素食椰子冰淇淋专卖店，于 2008 年在夏威夷毛伊岛开业。

从当地人到游客，它受到许多人的喜爱，于 2019 年 7 月首次登陆日本表参道。（* 2021年关闭）冲绳美国村店将于2021年12月开业，这次南池袋店将重新进入本州。

南池袋店位于南池袋公园附近，从池袋站东口步行约5分钟。
虽然是外卖店，但是店面有个上镜的秋千，可以拍出有格调的商品。

店铺一景。在秋千上射击 OK

Coconut Glen的特点是制作无添加、兼顾身体和环境的冰淇淋，不使用任何化学成分，如乳化剂、着色剂、稳定剂、香料、防腐剂等。

基础是有机椰子奶油，其配方源自茂宜岛大自然的祝福。

素食冰淇淋不使用鸡蛋和奶制品等动物产品。很多纯素冰淇淋用豆浆代替牛奶，但是这家店用的是椰奶，所以对大豆过敏的人也可以吃。

格伦·西姆金斯先生

该产品由曾在一家米其林餐厅担任厨师的 Glenn Simkins 先生开发。我们对原材料很讲究，想做全世界的孩子都可以放心吃的冰淇淋。

限定南池袋店的定制菜单现已推出

店内

有7种基本口味。

味道

・原创（椰子）
・咖啡太妃糖
・姜柠檬草
·巧克力
·香草
·开心果
・朗姆酒葡萄干和香蕉

流行的口味是原味和姜柠檬草。根据时间的不同，还会出现季节性风味。

菜单表①

点餐的时候可以选择勺子或者杯子带回家，所以如果想马上吃的话，最好用勺子，如果要带回家，最好放在杯子里。

椰子壳勺（如图 3 勺）

五颜六色的杯子和外卖盒

如果是勺子，冰淇淋是装在椰子壳里的，所以你可以享受一点热带的感觉！椰子壳可以退回或带回家。

如何购买冰淇淋

■ 独家新闻
1勺（80ml）540日元含税
3勺（50ml x 3）756日元含税

■ 外卖
你可以把装满杯子的冰淇淋放在一个特殊的盒子里带回家。
4件含税1,900日元
6个2,800日元含税
8个含税3,700日元
*您可以从1杯购买（含税540日元）

* Coconut Glen 冰淇淋使用“西洋酒”和“利口酒”。据说，因为调味用的量非常少，所以小孩可以放心食用。

此外，随着南池袋店的开业，与人气素食店合作的冰淇淋和冰三明治的定制菜单也将陆续推出。目前在冲绳商店或网上商店不可用！

菜单表②

定制（加冰）

佛罗伦萨250日元含税（1个）
⇒Florentin 使用山木城三的有机酱油。

■素食饼干350日元含税（1个）
⇒ 与杂司谷有机法式餐厅“Ecoloop”的合作商品。以豆腐为基础，使用新鲜的柠檬皮和竹角开发两种柠檬饼干和开心果巧克力饼干。

据工作人员介绍，“推荐的冰淇淋配柠檬曲奇是原创的，开心果巧克力曲奇是开心果。”

素食三明治样品

素食三明治（配上你最喜欢的冰淇淋）

Busse Sand 650日元含税（1个）
⇒ 与墨田区人气素食咖啡馆“SASAYA CAFÉ”的合作商品。以米粉为基础的巴士使用有机杏仁，有三种口味：原味、可可和小球藻。

■饼干三明治（可可粒饼干）600日元含税（1个）
⇒ 与长野的人气纯素无麸质甜点店“CocoChouChou”合作的商品。用米粉和杏仁粉制成的可可粒饼干。

布斯沙子和饼干沙子好像有音量。据说饼干三明治比较硬，所以根据质地来选择可能会很有趣。

今后似乎也有扩大到其他店铺的计划，但目前是只能在南池袋店品尝的限定菜单，请务必确认。

尝试流行口味和定制菜单

7种口味看起来都很好吃，但我对独特的味道很好奇，所以我尝试了最受欢迎的原味（椰子）、姜柠檬草、朗姆葡萄干和香蕉。

此外，我还可以有一个定制的佛罗伦萨菜单和一个推荐与原版相匹配的柠檬饼干。

我选择了颜色差别不大的，但是上面是原味的，左边是朗姆葡萄干&香蕉，下面是姜香茅。

首先，咬一口原版。质地粘稠光滑。

我有一个清淡的印象，因为它是纯素冰淇淋，没有任何添加剂，但它有一种令人惊讶的浓郁和浓郁的椰子奶油味道！不使用鸡蛋或牛奶，它是如此的奶油和浓郁的味道给我留下了深刻的印象。

好印象是甜而不腻。椰子的味道很淡，所以似乎被大家接受了。烤椰子片是一个很好的口音。

原版有很多椰子片。

Rum Raisin & Banana 有一种我从未见过的非常奇怪的味道。香蕉整体上更有存在感，但朗姆酒葡萄干的浓郁风味后来逐渐在口中蔓延开来。椰子、朗姆酒葡萄干和香蕉完美融合，仿佛它们是一种新成分，而不是单独的水果。这是我尝试过的三种口味中最令人满意的。

姜香茅有点大人的味道。姜是坚决主张，但几乎没有辛辣。清新的香味和清爽的味道非常适合夏天。姜糖让它更加清爽。

佛罗伦萨

定制的弗洛伦丁香脆、稠密、粘稠吃起来。我预计它会很咸，因为它使用有机酱油，但它只是有点咸。一个人吃也香香可口。它具有适合任何口味的温和味道，因此它似乎可以用作筷子架。

素食柠檬饼干

用生柠檬皮和竹角制成的纯素柠檬曲奇在食用前散发出令人耳目一新的柠檬香味。口感顺滑，有椰奶的醇香，不会让你有豆腐渣的感觉。甜度适中。我吃的是原味的，但它强调了冰淇淋的美味。

它们都很好吃，我吃完了。所有的冰淇淋都非常丰富和独特，除非你被告知它们是纯素冰淇淋，否则你甚至不会注意到它。今年夏天请试试吧！

开幕活动将持续到7月10日（周日）！

此外，作为截至7月10日（周日）的公开活动，如果您在Coconut Glen的官方LINE上注册为朋友，您可以以试用价格吃冰淇淋。如果您有兴趣，请查看。

■活动期间：7月1日（周五）至7月10日（周日）
■ 优惠券类型
・[550日元→330日元]“1勺”折扣券
・[770日元→550日元]“3勺”折扣券
https://lin.ee/fjPWZJE

“COCONUT GLEN'S (椰子格伦) 南池袋店”店铺概要

开业日期	2022 年 7 月 1 日，星期五
地址	东京都丰岛区南池袋 2-18-6
营业时间	平日 14:00-20:00 周六、周日、节假日 10:00-20:00
定期放假	新年假期
座位数量	无（专门做外卖）
官方网站	https://coconutglens.jp
推特	https://twitter.com/coconutglens_jp
Instagram	https://www.instagram.com/coconutglens_japan/