日本酒の旨みが凝縮された”美酒鍋”と冬が旬の”新酒”2つの贅沢な食べ合わせを堪能できるイベント開催！

%e9%8d%8b%e3%82%a4%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%82%b8%e7%94%bb%e5%83%8f1

リカー・イノベーション株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、2017年1月28日（土）に、100種類の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」池袋店（以下、「当店」）にて、厳冬期に仕込んだこだわりの新酒とKURANDオリジナル美酒鍋が堪能できるイベント「冬限定！こだわりの新酒と美酒鍋を堪能する会」を開催します。

【「冬限定！こだわりの新酒と美酒鍋を堪能する会」とは？】
本イベントは、日本酒の旨みが凝縮された美酒鍋と、旬のしぼりたて新酒を同時に楽しめるイベントです。美酒鍋（びしょなべ/びしゅなべ）とは、広島県の郷土料理で、日本酒を使った鍋料理です。肉や野菜を、日本酒と塩胡椒だけでシンプルに煮込み、旨みがたっぷりなのが特長です。美酒鍋には日本酒がよく合いますが、今回合わせるのは厳冬期に仕込んだこだわりの新酒。この冬だけの贅沢なペアリングをお楽しみいただけます。

　
【イベントの3つの魅力】
（1）日本酒好きにはたまらない！美酒鍋を堪能できます！
美酒鍋は本イベントのためだけに、六本木の名店で料理人を勤めた経験のある当店のスタッフが考案します。当日は参加者の目の前で調理し、できたてアツアツの美酒鍋を提供します。参加者には美酒鍋のレシピをご紹介しますので、イベント後もご自宅で作ってお楽しみいただけます。
　
（2）今しか飲めない！厳冬期に仕込んだこだわりの新酒と美酒鍋を合わせよう！
新酒とは、読んで字の通り「酒造年度内（※7月1日から翌年の6月30日の期間。）に新しくでき、出荷されたお酒」のことです。本イベントではフレッシュ感や爽涼感の感じられる新酒を、数種類飲み比べていただけます。また、新酒と美酒鍋を合わせることで、お互いの旨味が引き立ち合いますので、今回だけの特別な食べ合わせをぜひお楽しみください。

（3）100種類の日本酒をセルフスタイルで飲み比べ！
本イベントでは新酒の他にも、「KURAND SAKE MARKET」が厳選した、全国各地のまだ表に出ていない小さな蔵元がこだわり抜いて造る、100種類の日本酒を飲み比べていただけます。東京にはあまり流通していない日本酒をセルフスタイルで飲み比べることができるので、お気に入りの日本酒が見つかるはずです。

　
【KURAND SAKE MARKETについて】
「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」は、全国各地のまだ表に出ていない、蔵元がこだわり抜いて造る100種類以上の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店です。2016年4月の新宿店オープンに伴うクラウドファンディングでは、過去最速のわずか2時間でプロジェクトの目標金額を達成し、過去最高金額2,972,500円を集めました。同年10月18日（火）には、初の地方出店となる5号店を大宮にオープンしました。
　
KURAND SAKE MARKET：http://kurand.jp/sakemarket/