パンマニア 片山智香子さん
パン普及のため、テレビなどメディアに多数出演。近著に「愛しのパン」がある。
東武百貨店 池袋本店は、2019 年 3 月 20 日（水）から 26 日（火）まで 8 階催事場にて「第 4 回 IKEBUKURO パン祭」を開催します。パンマニアの片山智香子さん選りすぐりのパン人気店を中心に、約 90 店舗で展開します。また、同時開催として、初開催の「ザ・テイスト・オブ・コーヒー」では全国の個性ある 15 店舗以上のコーヒー店が集結します。
「第 4 回 IKEBUKURO パン祭」
片山智香子さんセレクトのパンに注目！
片山さんのおすすめは、今回、東武初出店となる【ブリコラージュブレッド&カンパニー】、【パンとコーヒー 馬場フラット】と毎回大人気の【nichinichi】です。片山さんのコメントと共に紹介します。
初出店 六本木【ブリコラージュブレッド&カンパニー】クロワッサン （1 個）350 円
“北海道産小麦”を使用し、全粒粉の旨味が特徴的なパン。
初出店 高田馬場【パンとコーヒー 馬場フラット】ミルクフランス （1 個）173 円
ここのミルクフランスは片山さん曰く“今までのミルクフランスの概念を覆した逸品”。〈出店期間：3/23（土）～26（火）〉
新百合ヶ丘【nichinichi】nichinichi 食パン（1 本）454 円
北海道産小麦「春よ恋」を使用。カルピス発酵バターが香るふわふわしっとりなパン。
片山智香子さんスペシャルトークショー開催！
（場所：8 階催事場 イベントスペース）
・3 月 23 日（土）午後 3 時～（約 30 分）
片山智香子さん×「nichinichi」川島善行シェフ
内容：「次世代のシェフが思うこれからのパン作りについて」
「nichinichi」川島善行シェフ
・3 月 24 日（日）午後 3 時から（約 30 分）
片山智香子さん×「トラン・ブルー」成瀬正シェフ
内容：「ベーカリーワールドカップ『クープデュモンド』出場シェフに聞くパン作りのこだわりについて」
「トラン・ブルー」の成瀬正シェフ
【同時開催】初開催！「ザ・テイスト・オブ・コーヒー」全国のコーヒー専門店が 15 店舗以上集結
「ザ・テイスト・オブ・コーヒー」に出店の【PHILOCOFFEA】※イメージ）
“池袋でも自分たちのコーヒーフェスをやりたい”という催事担当者の想いから全国で人気のコーヒー店を集めました。会場では、コーヒーの販売はもちろん、コーヒーの飲み比べなどのイベントを開催し、モノだけでなくコトからコーヒーの魅力を堪能できます。
開催概要
タイトル:第 4 回 IKEBUKURO パン祭 ／ 〈初開催〉ザ・テイスト・オブ・コーヒー
期間:2019 年 3 月 20 日(水)～26 日(火) 計 7 日間
営業時間:午前 10 時～午後 8 時 最終日は午後 6 時閉場
場所:東武百貨店 池袋本店 8 階催事場
