株式会社リグロは東京都豊島区南池袋に、もちもち食感の一口パン「ぽんで」と自家焙煎コーヒーの専門店『ぽんでCOFFEE（ぽんでこーひー）』をオープン致しました。
「ぽんで」とはタピオカ粉を使った当店オリジナルの創作一口パンです。ブラジルのチーズパン、ポンデケージョをヒントにしつつ、より生地のもちもち食感を高め、また抹茶・紅しょうが・枝豆など日本の素材も組合わせることで、今までにない新しいオリジナルフードを創り上げました。「ぽんで」は毎日店内で手作りをしており、日替わりで１０種類以上が店頭に並びます。全て一個８０円（税込）とリーズナブル。テイクアウトもできますので、小腹が空いた時の食べ歩きにもぴったりです。また、具材たっぷりのサンドやパフェ等のデザート類も全て「ぽんで」生地を使った新食感のオリジナルメニューをご用意しております。お食事、コーヒーブレイクなど様々なシーンで「ぽんで」を満喫することができます。
もう一つの『ぽんでCOFFEE』の特徴は自家焙煎コーヒーです。当店のコーヒーは全て併設ロースタリーで自家焙煎したコーヒー豆を使って淹れています。国・銘柄だけでなくエリア・農園を指定した厳選生豆を、一粒ずつ丁寧にハンドピックして欠点豆を取り除いています。手間はかかりますが、このこだわりがクリーンで雑味のない美味しいコーヒーを淹れる為には欠かせません。小さな焙煎機で毎日使う分だけを焙煎しており、味と香りが引き立ち、一番の飲みごろになる焙煎後２～３日のコーヒー豆が店頭に並ぶよう鮮度管理を徹底しています。ハンドドリップで淹れるブレンドコーヒーは２７０円とこちらもリーズナブル。コーヒー豆の販売もしておりますので、ご家庭でも『ぽんでCOFFEE』の味をご賞味頂けます。
お仕事や学校、買い物の合間に店内でゆっくり寛ぎながら・・・
テイクアウトしてご自宅で朝食やおやつに・・・
様々なシチュエーションで美味しいコーヒーを飲みながら「ぽんで」をつまむ。そんな新しいライフスタイルの提案です。ブラジルリオ五輪が開催間近ということもあり、ブラジル食材と日本食材の融合である「ぽんで」が新しい文化の象徴として根付いて欲しい、そんな想いが商品と店名に込められています。
尚、ただいまオープニングキャンペーンを実施しております。コーヒーなどのドリンク類を一杯ご注文ごとに押すスタンプを３つ集めたお客様に、当店オリジナルのランチトートバッグをプレゼント致します。数に限りがありますので（先着１００名様）、終了の場合はご容赦ください。
＜店舗概要＞
【店舗名】ぽんでCOFFEE（ぽんでこーひー）
【住所】東京都豊島区南池袋3-13-13 村中ビル1階
【業態】「ぽんで」と自家焙煎コーヒーの専門店
【営業時間】月～金 07:00～20:00 ／ 土日祝 10:00～20:00
【席数】1階 禁煙18席 ／ 2階 喫煙18席
【ＵＲＬ】http://ponde-coffee.com/
【オープン日】2016年5月6日