サンシャインシティに！？日本一に輝いた“和食にかぶりつけ”で話題のグルメバーガーショップ『BRISK STAND』が池袋サンシャインシティにGRAND OPEN！

2025年11月4日(火)、ジャパンバーガーチャンピオンシップ優勝店「BRISK STAND」が、東京・池袋サンシャインシティに新店舗をオープンいたします。

日本一に輝き “和食にかぶりつけ！”のキャッチコピーで話題のグルメハンバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」を運営する株式会社BRISK STANDは、2025年11月4日に池袋サンシャインシティの好立地に「BRISKSTAND SUNSHINECITY」をオープンいたします。

イメージパース

■「BRISKSTAND SUNSHINECITY」について
今回オープンする池袋サンシャインシティ店は、
ファミリー・観光客・ビジネスパーソンなど幅広い層が集まる立地にあり、
“食のエンタメ空間”としての新たな体験を提供します。
和モダンなデザインの店内では、ライブキッチンから立ちのぼる香ばしい音と香りが五感を刺激し、
「日本の食文化を、かぶりついて楽しむ」瞬間をお届けします。

店名：BRISKSTAND SUNSHINECITY
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋３丁目１−２サンシャインシティ専門店街アルパ 3F　
📍google map
アクセス：池袋駅から徒歩8分、東池袋駅から3分、サンシャインシティ内3階
営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）
※完売にて早期CLOSEする場合があります
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_sunshinecity/?hl=ja

■BRISKSTANDについて
神戸に本店をおくハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、積極的に全国へ店舗展開をしています。
2025年には「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025 」で優勝し、日本一の称号を獲得！アメリカ/インディアナポリスで行われた世界大会の出場経験もあります。

店舗一覧　全国20店舗展開中　※2025.10.31現在
【北海道】札幌店
【関東】浅草店、鎌倉店、歌舞伎町店、新宿店、表参道店、神田店、麻布十番店、水道橋店、中目黒店、恵比寿店、池袋サンシャイン店
【中部】岡崎店、名古屋栄店
【関西】神戸本店、梅田店、姫路店、京都店、ららぽーと堺店
【四国】徳島店

ハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

そして数あるメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。
開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさが好評です。

公式サイト：https://brisk-stand.com/