이케부쿠로 역 앞에 베이커리 Alsace Air가 5 월 9 일에 오픈

프렌치 셰프가 만드는 엄선한 음식 빵, 상품 종목을 확충해 영업

오리지널의 샌드위치나 반찬 빵 등을 판매하는 「Alsace Air」(알자스에르)가, 이케부쿠로역 서쪽 출구 도보 2분의 신점포에 이전해, 2025년 5월 9일(금)부터 영업을 개시합니다.

「Alsace Air」는, 이케부쿠로역 앞의 프렌치 레스토랑 「Brasserie Laiton」(블러슬리 레톤: 운영은 Laiton 합동회사)의 프로듀스로 2024년 1월에 탄생한 베이커리입니다.
「전설의 기내식을 재현」을 테마로, 동 레스토랑 출신의 셰프가, 수제 퍼티나 소세지 등을 듬뿍 사용한 총채 빵이나 오리지널 창작 빵을 제공해, 인기를 얻었습니다.
이번에 이케부쿠로역 앞에 새롭게 제빵 기능을 확충한 신점포를 짓고 영업하게 되었습니다.

알자수엘의 미식가 빵의 이미지

판매하는 빵의 상품종목은, 종래부터 제공하고 있는 샌드위치류나 핫도그류의 리뉴얼 상품에 가세해, 바게트나 류스틱등의 하드계의 빵류나 오리지날 식빵, 식재료를 고집한 바인미나 키쉬, 타르틴 등을 제공할 예정입니다.

「Alsace Air」의 신점포는 「Brasserie Laiton」의 점포내에 병설되어 있어 「hotel hisoca ikebukuro」의 정면에 위치하고 있습니다.

호텔 히소카의 테라스 좌석에서 탈 수 있습니다.

신점포의 운영은, 「hotel hisoca ikebukuro」의 운영회사이기도 한 주식회사 야스다가 실시해, 이 호텔 옥외의 테라스석을, 「Alsace Air」의 손님은 이트 아웃 공간으로서 활용할 수 있습니다.

신점포의 그랜드 오픈은, 5월 9일(금)의 예정입니다만, 4월 25일(금) 이후에 단속적으로 프리 오픈 영업을 실시합니다.

Alsace Air는 가상 항공사의 명칭으로 1960-70년대 프랑스 알자스 지역을 거점으로 유럽 주요 도시로의 중단거리 노선을 운항하고 있었다고 가정합니다.
기내식의 충실을 에어라인 각사가 치열하게 경쟁한 시대에 있어서, 「Alsace Air」는 극상의 샌드위치의 제공을 고집해, 운항이 끊어진 지금이라도 그 맛을 그리운 목소리가 많다, 라고 하는 가상의 배경·스토리에 근거해 점포 기획을 실시했습니다.

・점포 개요

야호：Alsace Air（알자스 에일）
주소：도쿄도 도시마구 니시이케부쿠로 1-9-8
영업시간： 8:00-17:00 (매진의 경우는 폐점 시간이 빨라지는 경우가 있습니다)
정기휴일：화요일・수요일(공휴일의 경우도 휴가가 됩니다)
공식 Instagram : https://www.instagram.com/alsace.air/
이메일: alsaceair@gmail.com
이전전은 이케부쿠로역에서 도보 7분 정도의 장소에서 2025년 2월까지 영업하고 있었습니다

・상품 이미지